Правила выбора кофеварки для дома и офиса

Если семья принимает решение о покупке такого нужного предмета бытовой техники, как кофеварка, все прекрасно понимают, как трудно сделать правильный выбор. Ведь видов этих устройств огромное множество и производители заполняют прилавки все новыми моделями. Да и магазины заманивают привлекательными ценами и разными акциями и скидками. Чтобы сделать правильный выбор, надо просто немного познакомиться с некоторыми особенностями разных типов кофеварок и возможностями моделей. Тогда решение придет само в зависимости от ваших потребностей и предпочтений.

Кофе. Этот бодрящий напиток любят, им восхищаются. Многие даже не представляют свой завтрак без чашечки этого крепкого напитка. Он заряжает нас энергией на целый день.

Его тонизирующие свойства известны уже очень давно. Изначально кофе варили в специальной посуде, в разных странах она называлась по-разному – турка или джезва. Но технологический прогресс идет вперед, в наши дни множество устройств могут облегчить процесс приготовления кофейного напитка. Этот бытовой прибор стал называться кофеварка.

Существует огромное количество видов кофеварок.

Для работы не понадобится электричество. Это устройство удобно брать с собой в путешествие, но многие предпочитают его использовать дома из-за простой конструкции. Она представляет собой стеклянный сосуд, внутри подвижный фильтр-поршень. Чтобы приготовить кофе, в сосуд засыпают молотые кофейные зерна и наливают кипяток. Затем крышка накрывается, спустя несколько мгновений поршнем прижимают кофейный порошок. Фильтр не пропускает осадок, оставшийся от кофе, а полученный вкусный кофе можно наливать в чашку или стакан.

Чтобы приготовить напиток, нужно влить в сосуд воду, а перемолотый кофе положить в фильтр. Вода кипит и медленно по одной капельке сочится сквозь кофе, обогащается его маслами, забирает его вкус, после чего переливается в стеклянный сосуд в форме чайника.

У основания аппарата находится водяная емкость, вода греется электричеством, от разницы температур поднимается вверх через трубку и попадает в фильтр, где находится молотый кофе. Эта процедура может повторяться много раз для увеличения крепости напитка.

Рожковые кофеварки бывают бойлерного типа и экспресс, а также простые и помповые. Рожковая кофеварка рассчитана на то, чтобы приготовить кофе, капучино, эспрессо, латте.

В бойлере вода кипит, затем пропускается сквозь фильтр с молотым кофе, давление пара 4 бар. Гурманы подчеркивают, что кипение противоречит канонам правильно приготовленного кофе.

В помповой нагревание воды достигает 90 градусов, и поэтому процесса кипения не происходит. Вода имеет давление 15 бар, затем проникает через фильтр с кофе, обогащается тонкими ароматами и вкусом, поэтому в приготовленном кофе нет той горечи, которая получается при заваривании кипятком кофе.

Принцип работы аппарата в капсульной кофеварке чрезвычайно похож на принцип работы рожковой модели. Правда, есть одно отличие: пар пропускают сквозь капсулу, заполненную молотым кофе.

Принцип работы аппарата сродни рожковой, но отличие в том, что вместо кофе прибор заряжают специальной кофейной таблеткой – кофейной чалдой с уже приготовленным по специальному рецепту составом на одну порцию напитка, каждая из которых находится в индивидуальной упаковке.

Эспрессо-комбайны. В них можно использовать как молотый кофе, так и зерновой. По сути, это кофеварка, в конструкции которой производитель предусмотрел встроенную кофемолку.

Комбинированные модели – это кофемолки, способные приготовить напитки эспрессо и американо. Это такая бытовая техника, которая совмещает в себе особенности рожковой и капельной кофеварок.

Традиционно во Вьетнаме кофе не варят, его заваривают в уникальной капельнице – приспособлении в виде металлической кружки с отверстиями во дне. Для вьетнамского напитка в это устройство насыпают молотый кофе, прижимают прессом, заливают кипятком. Напиток, проходя сквозь отверстия на дне кружки обогащается крепостью и ароматом кофейных зерен.

Венская королевская кофеварка изобретена еще в XIX веке. Сначала она была привилегией королевского двора. В составе конструкции – две емкости из стекла и металла, вертикальная трубка и горелка. В стеклянный сосуд насыпают молотые зерна кофе, а в металлический герметичный наливают воду, горелкой ее нагревают, после чего она по трубке поступает в сосуд с кофе, забирает его аромат и затем из-за разницы температур и давления снова возвращается в стеклянную емкость в виде готового напитка.

По набору операций кофеварки бывают автоматические и полуавтоматы. Приборы автоматы все выполняют за вас – от помола кофейных зерен до дозировки напитка в чашке при помощи рычажного дозатора.

Достоинства и недостатки зависят от вида и модели устройства.

Плюсы:

• для того, чтобы приготовить кофе, стоит только вскипятить воду;
• подходит для заваривания чая;
• удобно в дороге.

Минусы:

• вкус не идеален;
• нет возможности приготовления другого кофейного напитка, помимо кофе;
• быстрое остывание сваренного кофе.

Плюсы:

• недорогая;
• приготовленный кофе долго не остывает;
• простота эксплуатации.

Минусы:

• кофе получается не очень крепким;
• довольно долго готовится;
• необходимость замены фильтров.

Плюсы:

• можно приготовить не только кофе, но и заварить чай, травы;
• получается очень насыщенный вкус;
• простота ухода.

Минусы:

• возможность приготовить только целую порцию при полной загрузке, даже если такое количество и не нужно;
• готовится большое количество времени – от 5 минут.

Плюсы:

• быстрота приготовления напитка – от полуминуты;
• большое разнообразие напитков;
• высокое качество;
• экономичность расхода кофе – понадобится минимальное количество кофейного порошка для приготовления одинакового количество напитка в сравнении с другими типами устройств;
• отдельные модели имеют возможность использовать кофейные чалды.

Минусы:

• можно использовать только мелко смолотый кофе;
• паровые нагревают воду до температуры кипения, тогда как для идеального кофейного напитка правильной считается температура около 90 градусов, в помповых моделях нет этого недостатка.

Плюсы:

• капсулы отличаются разнообразием;
• не нужна частая прочистка, ухода практически не требует;
• простое управление.

Минусы:

• довольно велика стоимость таких кофеварок, а также готовых капсул. Отдельные модели функционируют, если применять капсулы того же производителя, а иногда это неудобно.

Плюсы:

• заменяет рожковую и капельную кофеварки.

Минусы:

• высокая цена;
• затруднения при уходе из-за объединения кофеварок таких разных типов.

При покупке кофеварки необходимо принимать во внимание многие факторы.

Универсальной кофеваркой считается рожковая модель. Время приготовления напитка очень небольшое. Она рекомендована для приобретения тем, чей образ жизни отличается большой загруженностью и занятостью. Также ей могут быть довольны любители эспрессо или капучино.

Если для вас важно отсутствие тщательного ухода за техникой, лучшим выбором будет капсульное устройство. Капельные аппараты могут приготовить кофе американо лучше других моделей. Для тех, кто предпочитает напитки с насыщенным вкусом, можно посоветовать устройство гейзерного типа. Для небольшого бюджета самыми доступными на сегодняшний день являются капельные и гейзерные модели.

Если вы ищете хорошую кофеварку, вы заранее должны знать ответы на ряд главных вопросов:

• сколько минут вы можете тратить, чтобы приготовить кофе;
• в каком количестве в течение дня планируете потребление напитка;
• нужно ли вам разнообразие этих напитков;
• каков бюджет, заложенный вами на покупку кофеварки;
• важно ли вам, насколько удобно использование устройства;
• есть ли достаточно места для установки приобретенной кофеварки или это должна быть встраиваемая техника, чтобы гармонировать с другими предметами на вашей кухне.

Но от некоторых функций лучше не отказываться. Например, фильтрационная кофеварка непременно должна быть снабжена противокапельной системой, характеризующейся автоматическим отключением устройства, если кофейник или чайник во время варки кофе будет убран и не прекратит работу при установке кофейника на прежнее место. Поэтому можно наполнить чашку напитком не дожидаясь, когда полностью завершится весь процесс.

При наличии функции защиты от переливания прибор сам отключится после наполнения кофейника уже приготовленным напитком.

Хорошо, если производитель предусмотрел в модели держатель фильтрующего отсека. В этом случае, чтобы насыпать кофе не надо вынимать его из прибора, просто нужно отодвинуть его в сторону.

Традиционно капельные кофеварки функционируют, используя молотый кофе. Недавно их начали оснащать встроенной кофемолкой.

Они бывают бумажные и многоразовые нейлоновые. Бумажные хороши тем, что они их не чистят. Правда, их надо менять буквально каждый раз после завершения работы кофеварки, что требут дополнительных затрат. Нейлоновый фильтр предназначен для 60 применений, после чего его приходится менять. Однако аккуратное использование и хороший уход может продлить время его эксплуатации. Нейлоновые со специальным покрытием нейтрида титана могут прослужить дольше просто нейлоновых. Специальное покрытие может также продлить срок использования изделия.

Мощность зависит от типа кофеварки и обычно равна 900-1500 Вт., причем 1500 Вт обычно у моделей капсульного типа.

Кофеварка, у которой высокая мощность, будет быстрее греть воду. Чем выше мощность, тем более высоким будет давление в кофеварке. Поэтому если для вас особенно важна производительность этого бытового прибора, обязательно учитывайте этот показатель при покупке. Но не забывайте, что и стоить более мощные модели будут на порядок выше, нежели варианты послабее.

Большое значение имеет материал, который был использован в изготовлении бытового прибора. Емкость гейзерных кофеваркок обычно сделана из металла, крышка – стеклянная или из прозрачного пластика, поэтому можно видеть, как происходит варка кофе. Для удобства и безопасности ручка прибора обязана быть из тепло- и электроизоляционного материала.

При покупке рожкового устройства посмотрите на рожок-фильтр. Он должен быть металлическим, чаще всего это нержавеющая сталь.

Емкость для приготовленного кофе обязана быть только стеклянной.

В кофеварках для нагревания воды используют бойлер или термоблок.

Модели, оснащенные термоблоком, легче и компактней. Они хороши для домашнего применения. Правда, кофемашины с термоблоком чаще выходят из строя, чем бойлерные модели. Производительность бойлерных машин выше. Поэтому устройства относят к профессиональному оборудованию для бара или кафе.

Bosch «Tassimo». Средняя цена – 3800 р.

• Простота управления.
• Богатый выбор приготавливаемых напитков, помимо кофе: эспрессо, капучино, латте макиато, горячий шоколад, а также чай.
• Функция самоочистки паром.

Минусы:

• Рассчитана лишь на одну чашку;
• Не слишком высоко давление.

Известная немецкая марка Bosch – самая недорогая из производителей капсульных устройств и идеально подойдет для домашнего применения.

Krups KP «Dolce Gusto». Средняя цена – 6990 р.

• Применение капсул Dolce Gusto – больше 20 разнообразных вкусов кофе.
• Поддерживает приготовление холодных напитков.
• Хорошие мощность, а также давление.
• Регулируемая высота подставки под чашки.
• Функция автоотключения. Удобна дома и в офисе.

Panasonic NC-ZF1HTQ. Средняя цена – 8500 р.

• Капельное устройство не слишком мощное, использует молотый кофе.
• Система против капель, множество индикаторов, регуляторов.
• Высокое качество сборки.
• Подходит для заваривания чая.
• Фильтр, не требующий замены.
• Рассчитана на 8 чашек.
• Имеет двойные стенки и герметичную крышку, долго сохраняет тепло.

Melitta «Optima Glass Timer». Средняя цена – 5550 р.

• Производитель выпускает два варианта: белый и чёрный.
• Можно приготовить от 2 до 8 чашек.
• Используются фильтры из бумаги.
• Кофейник из стекла, есть система защиты от капель и нагревательная панель.
• Можно настроить для работы с водой определённой жёсткости.
• Режим самоочистки, который запускается при помощи кнопки Calc.

Philips HD 7457. Средняя цена – 3190 р.

• Хорошая мощность (1 кВт), объем 1,2 л.
• Работает только на молотом кофе.
• За 1 запуск готовится 10-15 чашек.
• Постоянный фильтр, но есть возможность использования одноразовых.

Philips HD 7762. Средняя цена – 18155 р.

Очень недешевая модель капельного типа. Отличный кофе по-американски могут оценить любители этого напитка. Встроенная кофемолка содержит 2 отделения, что дает возможностьт молоть кофейные зерна двух сортов. Крепость кофе можно настроить. Есть таймер, автоотключение. Кофеварка компактна и удобна, имеет многоразовый фильтр.

Redmond SkyCoffee M1505S. Средняя цена – 7890 р.

Компактное устройство для небольшой семьи. Колба выполенена из стекла. Можно использовать кофе как молотый, так и в зернах. Агрегат иммет множество функций. Главное отличие – возможно дистанционное управление в мобильном приложении к смартфону Ready for Sky, Имеется постоянный фильтр. Как минус – небольшой кофейник –всего на пол-литра.

Gaggia «Gran Style». Средняя цена – 10680 р.

Бренд – Италия. Корпус выполнен из высокопрочного ABS-пластика, имеет чёрный и белый варианты.

Прибор очень компактный, с давлением 15 бар. Фильтродержатель выполнен герметично. Классический капучинатор и имеет фильтры двух типов – для молотого кофе и кофейных чалд.

Kenwood ES 020. Средняя цена – 18890 р.

Средняя мощность, может функционировть при молотом кофе и чалдах с кофейным порошком. Давление до 15 бар, водяная емкость 1 л. Комплектация: темпер, ложка для отмеривания кофе. Корпус и рожок выполенены из металла, у рожка ручка из термозащищенного прорезиненного материала. Модель, очень удобная в уходе.

​Лучшая гейзерная кофеварка – Rommelsbacher EKO 376/G. Средняя цена – 9490 р.

Возможно приготовление эспрессо из молотого кофе. Материал корпуса – нержавеющая сталь, верхняя емкость – из немецкого термостойкого стекла Schott Duran, снабжена термоизоляционной ручкой. Большой размер кувшина – 300 мл, можно приготовить напиток сразу на несколько человек.

Рейтинг основан на многочисленных отзывах потребителей и специалистов, а также на маркетинговых исследованиях этого сегмента рынка. Помимо вышеописанных, еще много моделей достойны внимания. Например, кофеварки Melitta (Германия) давно известны на российском рынке как надежные и качественные устройства. Бренд специализируется на кофемашинах премиум-класса, правда, иногда запускает в производство бюджетные, которые в основном и предпочитают рядовые покупатели.

Выбираем кофемашину для дома и офиса. Об этом - в следующем видео.