Кухни в американском стиле

Американский стиль уникален и аутентичен, многовековое стремление к независимости и отречение от старых традиций модернизировали стиль в нечто новое и прекрасное. В данной статье рассмотрим кухни в американском стиле, особенности дизайна, планировку, цветовую гамму, материалы изготовления, укажем на основные акценты.

Для многих не секрет, что американская культура берет свое начало от переселенцев из Европы. Первыми колонистами считаются британцы, а все последующие народы только видоизменяли уже заложенный стиль, поэтому нотки чопорной Британии порой все-таки проглядываются даже в современном американском стиле.

Со временем переселенцы стали обживаться на новом месте, внося все больше и больше новизны и независимости в дизайн интерьера. Американский стиль считают разнообразным, комфортным и местами провокационным. В нем заложена практичность, граничащая с роскошью.

Возвращаясь к истории, можно понять, что семьи переселенцев со Старого света были всегда большими. Количество членов семьи могло насчитывать 5 и более человек. Поэтому кухни всегда должны быть просторными, чтобы в них могли комфортно ужинать все члены семьи. Со временем пространства одной кухни стало мало. Поэтому произошла перепланировка помещений, и кухня объединилась с гостиной или со столовой. Именно с этого момента классикой в дизайне стала кухня-столовая или кухня-гостиная.

Планировка кухни-столовой весьма практична и имеет 3 зонирования. Первое – это место для хранения продуктов, второе – зона готовки вместе с раковиной и плитой (чаще всего она расположена вдоль самой длинной стены на кухне) и зона приема пищи – это может быть как большой обеденный стол, так и остров.

Кухня-гостиная отличается от предыдущей тем, что убранство в зоне приема пищи более роскошное, так как там чаще всего принимают гостей.

Традиционная американская кухня планируется по двум типам планировки:

• П-образная;

• Г-образная.

В таких планировках чаще всего занимают угловые пространства, а центром соединения двух зон является остров. Он, как правило, дублирует рабочую поверхность. А если кухня в квартире средняя или небольшая, то на остров перекладывают часть функционала, встраивая в него либо раковину и посудомоечную машину, либо духовой шкаф и варочную панель.

Свободный проход между островом и мебелью должен составлять не менее 90 см, лучше всего, если это будет 1,2 м. Поэтому такие конструкции не возводятся в маленьких кухоньках, где едва размещаются основные элементы.

Спланировать помещение можно и с полуостровом. Это когда одна из частей столешницы упирается в стену. Чаще всего такой вариант называют барной стойкой.

Также если острова в дизайне не предусмотрено, а зонировать пространство необходимо, то используют зачастую большой кожаный диван, который делит пространство на две части – кухню и обеденный зал.

Встречаются и C-образные планировки, когда кухня имеет также два входа, но сама рабочая поверхность вынесена в небольшой полукруглый эркер.

Бывают планировки и со сквозными кухнями. Чаще всего это пространство похоже на коридор, где расположилась кухня. Они небольшие, но достаточно вместительные. Обе стены заняты под рабочую поверхность.

Еще одна особенность открытой планировки заключается в том, что во время готовки запах еды будет разлетаться по дому. Поэтому стоит продумать вентиляционные подходы и вытяжки.

Благодаря истокам и традициям в цветовой гамме американского интерьера преобладают спокойные оттенки. Чаще всего можно встретить чисто белые интерьеры с примесью каких-либо природных оттенков либо просто светлые тона.

Для современного стиля характерны пастельные цвета, чаще встречаются голубой и зеленый. Преобладают они в монохроме с мелкими металлическими акцентами в виде ручек на двери, торшеров для ламп.

Для стиля кантри больше подходят древесные оттенки – темные или светлые.

Темная палитра тоже встречается в интерьере, но не так часто. Зачастую выполняется на заказ, где для основного цвета кухни выбираются черный, вишневый, темно-зеленый цвет. И используются они не только как акценты в виде столешницы – вся мебель выполняется в темных тонах. Почему именно на заказ – потому что в основном американцы предпочитают светлые нейтрального цвета помещения, которые не будут сгущать краски и надоедать.

По стилевым направлениям выделяются следующие виды.

• Вечная классика – симметричность углов, расположение мебели и различных деталей, роскошное убранство в насыщенных темных тонах. Чаще всего используются парные декоративные элементы и предметы мебели, которые расставлены в разных уголках кухни или же собраны в одну композицию.

• Современный стиль – для мебели все так же выбирают классическую вариацию, спокойные насыщенные цвета, но вот сам декор должен быть броским и ярким, запоминающимся. Предметы должны быть многофункциональны и минималистичны, а вот вся техника должна быть спрятана.

• Неоклассика – смесь направлений классики с современностью. Здесь можно поиграть с цветовой палитрой, с расстановкой мебели, при этом придерживаясь основных правил, которые присущи кухне – большие окна, свободное пространство.

• Кантри – это то направление в американских кухнях, которое в свое время полностью вытеснило британский стиль. Многие американцы предпочитают стиль кантри, так как считают его исконно американским. В нем преобладает большое количество дерева, все используемые материалы должны быть экологически чистыми, а цветовая гамма ближе к природным оттенкам.

Интерьер американских кухонь всегда смотрится очень хорошо. Большое пространство кухни никогда не захламлено чем-то ненужным, потому что тщательно продумана система хранения. Обычно при разработке проекта продумывается специальное прикухонное помещение – кладовка. Там хранятся основные запасы еды, а также ненужная бытовая техника и посуда. Размещается кладовка непосредственно вблизи кухни, чтобы всегда иметь к ней доступ.

Чаще всего основными материалами для кухонь выступает дерево, особенное если это кантри стиль. Дерево может быть использовано в качестве отделки, а также для основных элементов мебели.

Из дерева делаются обеденные столешницы, стулья, серванты, подставки под горячее и держатели для бутылок вина.

Многие американцы намеренно не убирают и не скрывают несущие балки, обыгрывая их как часть общего интерьера.

На стенах в американских домах редко встретишь обои, особенно на кухне. Обычно стену шкурят, белят или покрывают краской, а при смене интерьера просто перекрашивают снова.

Рамы окон зачастую выкрашены в белый цвет, на них не делается никаких акцентов. Рамы выполняются из древесины и с одностворчатыми стеклами.

Как уже было сказано ранее, основная особенность любой американской кухни – это система хранения. Все шкафы должны иметь максимальное количество возможных ящиков, полочек. Неважно, закрытые или открытые они. Шкафы, серванты, стеллажи – это та мебель, которая занимает большую часть пространства. Этим домохозяйки добились того, что на любой поверхности нет ничего лишнего, вся посуда убрана в отведенное для неё место, как и бытовая техника.

К слову о бытовой технике, американцы её любят, поэтому техники у них предостаточно. Основное предпочтение они отдают встраиваемым приборам (холодильник, посудомоечная машина, духовой шкаф или варочная панель).

Многие считают, что встраиваемая техника делает интерьер завершенным, гармонично смотрится в нем, не сбивая общего настроя. Поэтому все чаще можно встретить или приобрести дома уже со встроенным кухонным гарнитуром. При желании его всегда можно заменить.

Раковина размещается у окна – так исторически сложилось. Для многих это очень удобное решение, так как от окна всегда светло, и можно наблюдать за тем, что происходит на улице.

Особое место в американском дизайне занимает декор. Иногда вещи носят просто декоративный характер, но многое приобретается с определенной целью.

Например, в некоторых домах можно увидеть, что над островом есть специальная металлическая конструкция, на которой обычно весят сковородки, сотейники, поварешки и другие предметы. С одной стороны, это удобная организация предметов, но также это несет в себе некую декоративную функцию.

Еще одним элементом декора считают текстиль. Разнообразие хлопковых или льняных шторок и занавесок. Узкие коврики со стороны раковины или у острова. Специальные хлопковые салфетки под горячее, если отсутствует скатерть. А также все стулья непременно должны быть обтянуты текстилем или иметь хотя бы подушки.

Ярким акцентом также считается вытяжка. Для небольших пространств привычно ставить небольшую вытяжку, чтобы она не занимала много места, но в американском дизайне все совершенно не так. Вытяжка большая, объемная, словно она поставлена здесь для работы целого ресторана. Чаще всего она выполнена в темном цвете.

В каминах больше нет необходимости, так как дома отапливаются через центральную систему, поэтому они стали выполнять функцию декора. А порой их вообще заменяют электрокамином. Располагают такие камины рядом с обеденной зоной, где собираются все члены семьи.

Кухня выполнена в серо-голубых оттенках. Она сквозная, поэтому с обеих сторон стены полностью заняты рабочей поверхностью. Каждый элемент встроенный – холодильник, духовой шкаф и варочная панель. Раковина двойная, со специальным фильтром для чистой питьевой воды.

Г-образная кухня занимает угловое пространство, где на поверхности размещаются все необходимые элементы. В данном примере отсутствует остров. Обеденный стол находится недалеко от самой кухни. Весь дизайн выполнен в приятных светлых оттенках.