Кухня-столовая

Большая просторная кухня – мечта любой хозяйки. Она часто используется не только для приготовления пищи, но и как место встречи всей семьи за ужином, для обсуждения планов или просто разговора по душам. В таком случае, вам необходимо подумать об объединении кухни и столовой в одном помещении.

Если вы – счастливый обладатель большого дома, или, наоборот, маленькой уютной квартиры-студии, планируя ремонт, вы можете решиться на совмещение кухни и столовой. Для её обустройства желательна площадь помещения от 13 кв.м. Такое совмещение имеет следующие «плюсы»:

• Во-первых, кухня и столовая вместе - это, конечно же, экономия пространства и времени. Не нужно выделять отдельную комнату для размещения в ней столовой и не потребуется бегать туда-сюда, накрывая на стол;
• Во-вторых, объединённая кухня-столовая кажется светлее, в ней как будто больше воздуха за счёт увеличенного пространства;
• В-третьих, в большой кухне-столовой есть возможность установить всю необходимую бытовую технику, не боясь, что будет мало места для свободного передвижения;
• Ну и, наконец, в-четвёртых, у вас появится больше возможностей по выбору дизайна и стилевого оформления интерьера вашей совмещённой кухни-столовой.

Если вы желаете совместить кухню и столовую, но при этом разграничить их на зоны, можете поставить перегородку в виде барной стойки или островного камина.

Итак, вы начали создавать проект будущей кухни-столовой. Первый этап – выбор её планировки. Об их разновидностях мы поговорим чуть позже. Далее необходимо продумать, как вы будете производить зонирование, т.е. деление кухни-столовой на рабочую и обеденную зоны. Это можно сделать при помощи размещения между ними одной из рабочих поверхностей, барной стойки или крупного напольного украшения, например, островного декоративного камина или большого горшечного цветка.

Оформление столовой зоны также очень важно. Посмотрите, к какому обеденному гарнитуру больше располагает ваша большая кухня – будет ли это стол с мягким угловым диванчиком или лучше выбрать гарнитур со стульями? Какой формы нужен стол? Как правильно подобрать цветовую гамму, чтобы столовая зона идеально сочеталась с зоной готовки? Не поленитесь пройтись по магазинам, полистайте каталоги, посоветуйтесь с дизайнерами – в общем, продумайте всё до мелочей и приступайте к обустройству вашей кухни-столовой.

Давайте поподробнее рассмотрим наиболее популярные виды планировки кухни-столовой. Чаще всего рекомендуют следующие:

• Линейная планировка. Она подразумевает расстановку мебели в рабочей зоне вдоль одной стены. Этот вариант хорош тем, что отлично экономит пространство и предоставляет возможность установки большого обеденного гарнитура. Не забывайте, что шкафчики для хранения кухонной утвари можно повесить на стену, тогда вся бытовая техника и рабочие поверхности отлично вместятся. Также на стене можно размещать открытые полки для посуды, вешать наборы вспомогательных столовых приборов (поварёшки, шумовки, ножи и т.д.). Если вам всё-таки не хватает места для всех кухонных принадлежностей, вы можете добавить «островок» - дополнительную рабочую поверхность со встроенной раковиной либо с выдвижными ящиками. Столешницу «островка» вполне можно использовать для трапезы;
• Г-образная планировка. Её характерная особенность состоит в размещении кухонного гарнитура вдоль двух стен, образующих угол. Такое расположение мебели часто встречается в кухнях-столовых с малой площадью (от 8 кв.м.) и позволяет очень рационально использовать пространство. В кухнях вытянутого типа такой вариант планировки является наиболее удобным;
• Параллельная планировка. Этот вариант, наоборот, больше подходит для просторных помещений. Его особенностью является размещение кухонного гарнитура параллельно в два ряда, а между ними устанавливается обеденная зона. Также возможен вариант, когда столовый сегмент устанавливается в углу, а посередине устанавливается дополнительный рабочий «островок».

• Покупая кухонный гарнитур, учитывайте взаимное расположение его элементов. Обязательно располагайте мойку и плиту в отдалении друг от друга, вставьте между ними рабочую поверхность;
• При выборе кухонной мебели, обращайте внимание на материалы, из которых она изготовлена. Их износостойкость должна быть на высшем уровне – ведь придётся противостоять повышенной влажности, высоким температурам, моющим средствам (вам придётся часто мыть поверхности от жирового налёта и брызг пищи);
• Рассматривая различные кухонные гарнитуры, обращайте внимание на их оснащение всеми необходимыми приспособлениями и фурнитурой:

• дверцы шкафчиков при открытии должны образовывать угол в 135 градусов;
• при открытии вверх важно наличие газлифтов – специальных пружин, поддерживающих дверку в открытом положении;
• для плавного закрытия дверок необходимы доводчики – они сохранят вашу мебель от неаккуратного «хлопания» дверцами и, как следствие, от быстрой порчи;
• снизу желательно устанавливать выдвижные ящики, так из них проще доставать кухонную утварь;

• для экономии пространства можно подумать об установке рейлингов – специальных подвесных держателей для посуды, полок, кухонной утвари и др.

1. Экономит пространство и встроенная бытовая техника. Варочные поверхности, встроенные холодильники и духовые шкафы, посудомоечные машины, вытяжки – это лишь малая часть того, чем можно оборудовать кухню-столовую. Важно разместить технику так, чтобы она приносила максимум пользы при минимуме занятого пространства;
2. Поговорим об освещении. Дизайнеры советуют использовать тёплый мягкий свет вместо холодного дневного, а также точечные маленькие лампочки, расположенные по периметру кухни взамен одиночной лампы по центру;
3. Теперь что касается выбора столовой группы. Естественно, будет замечательно, если вы подберёте обеденную зону, гармонирующую с кухонным гарнитуром и с ремонтом в целом. Однако в первую очередь обращайте внимание на качество – такая мебель сильно подвержена износу из-за частого использования и воздействия агрессивных факторов типа горячей посуды и попадания воды. Вот ещё несколько общих рекомендаций, которые необходимо учитывать при выборе столового комплекта:

• определитесь, на чём вы будете сидеть. Это могут быть стулья с мягкими либо жёсткими сидениями, табуреты без спинок, небольшие кресла с подлокотниками либо мягкий уголок с диваном. Стулья и табуреты более функциональны, мобильны и занимают меньше места; мягкая мебель превратит столовую в уютный гостевой уголок; ну а кресла могут быть немного громоздкими и не подойдут для кухонь с малой площадью;
• при выборе обеденной зоны ориентируйтесь на следующие виды столов: овальный, круглый либо квадратный (прямоугольный). Овальная и круглая форма стола идеально подходят для приёма пищи и посиделок с семьёй или друзьями, в то время, как квадратный стол считается небезопасным и не совсем удобным из-за выступающих углов. Как вариант, можно подобрать стол со скруглёнными уголками, он более практичен;
• ну и, наконец, обращайте внимание на материал изготовления. Это может быть пластик, дерево, металл или стекло. Мебель из пластика смотрится довольно дёшево, однако подойдёт для маленькой кухни, т.к. её легко можно сложить и перенести в другое место после приёма пищи; деревянная мебель очень красивая и экологичная, но её недостаток – большой вес; обеденная зона с металлическими вставками прекрасно подойдёт кухне-столовой в стиле хай-тек; комплект из стекла – весьма изящный и интересный вариант, но не отличается практичностью;
• находясь в мебельном магазине и выбирая обеденную зону, «примерьте» её на себя. Присядьте на стул, оцените его комфортабельность; придвиньтесь к столу. Ноги должны быть согнуты под углом 90 градусов, локти – свободно лежать на столешнице. Обязательно предварительно измерьте вашу кухню-столовую и рассчитайте желаемые параметры столового комплекта, чтобы не взять слишком маленький или слишком большой.

Для выбора стиля оформления вашей кухни-столовой необходимо ориентироваться на общее стилевое решение жилища. Однако, должны присутствовать и уникальные штрихи, украшающие кухню – например, набор красивой посуды на открытой полке или интересные шторы. Вообще, современные дизайнерские идеи и проекты весьма разнообразны и любую, даже самую заурядную и простую кухню можно превратить в уютный стильный уголок, если включить фантазию и добавить пару-тройку смелых «фишек». Например, обычно мы храним столовые приборы в шкафчике, а можно купить несколько ярко расписанных глиняных вазочек разной величины, поставить их на подвесную полочку и разместить приборы в них. При желании можно приобрести и другие предметы в такой стилистике – яркую сахарницу, перечницу, солонку и т.д.

Теперь поговорим о том, какие бывают стили оформления кухни-столовой и перечислим их характерные особенности и рекомендации по декорированию:

• Классический стиль. Этот стиль очень любим людьми из высшего общества. В нём уют сочетается с богатством и шармом. Существует два направления классического стиля – вычурный, с элементами дворцового шика, лепниной, резьбой; и строгий – с чётко выверенными пропорциями, изящными линиями. Определиться с направлением необходимо заранее.

В любом случае, мебель должна быть качественная и дорогая, преимущественно из дерева. Бытовая техника – встроенная, скрытая от глаз. Для освещения используйте люстру, можно также разместить вспомогательное освещение в виде точечных светильников. Цветовая гамма классической кухни должна быть тёплой, без резких контрастов и ярких пятен.

• Хай-тек. Современный, весьма интересный стиль. Он хорош тем, что при минимуме деталей интерьера, он максимально функционален и очень красив. Оформить в таком стиле можно даже маленькую кухню.

Кухонный гарнитур и обеденная зона, как правило, не имеют каких-либо украшений и изготовлены из хромированной стали, стекла, ламинированного МДФ, дерева. Цветовая гамма – контраст чёрного и белого, металлические оттенки. Поверхности могут быть глянцевыми либо матовыми. Внутреннее устройство шкафчиков должно быть ультрасовременным, оборудованным всеми необходимыми механизмами и доводчиками для лёгкого и бесшумного открывания их створок. Ещё один нюанс – встроенная бытовая техника, спрятанная в кухонном гарнитуре. Освещение – холодное, используются точечные светильники и интересная, футуристическая люстра (по желанию).

• Модерн. Для такого стиля характерны асимметричные детали, плавные линии, сглаженные углы, изогнутые формы. Зонирование пространства очень часто достигается при помощи закруглённой барной стойки. При этом мебель не должна загромождать пространство, она должна быть максимально функциональной и удобной.

Цветовая гамма стиля модерн – приглушённые оттенки с несколькими яркими цветовыми пятнами, допускаются элементы орнаментов народов мира. Материалы изготовления – дерево, пластик, шпон, возможны вставки под бронзу. В качестве осветительных приборов используются точечные светильники в комбинации с классической люстрой либо с оригинальными плафонами.

Украшают кухню-столовую в стиле модерн различными интересными сосудами – вазами, декоративными бутылками, банками, кружками; на стену можно повесить современное абстрактное полотно, на окно – гардины с драпировкой или жалюзи.

• Арт-деко. Стиль арт-деко весьма смел: ведь он сочетает в себе старинную классику и самые современные идеи! Этому стилю присущи асимметричные причудливые формы, обилие аксессуаров, дорогие материалы и интересные узоры.

Столь же смелая и цветовая гамма данного стиля. Не бойтесь использовать яркие цвета – терракотовый, красный, лиловый. Золото и серебро должно обязательно присутствовать, хотя бы в виде напыления на декоративных элементах. Приветствуются и контрастные цвета – чёрный и белый. Любителям более спокойных оттенков подойдут коричневые, бежевые, молочные, песочные и охряные расцветки деталей интерьера и мебели.

Очень органично в интерьер в стиле арт-деко вписываются изящные статуэтки, изысканные картины, мраморные геометрические формы, старинные кованые люстры и бра, а также роскошные тяжёлые шторы с драпировками.

• Эко. Самое главное отличие данного стиля от остальных – его экологическая направленность. Соответственно, материалы, используемые при оборудовании и декорировании такой кухни должны быть натуральные природные, то есть дерево, камень, стекло, бумага, ротанговые панели.

Мебель в эко-стиле, как правило, деревянная либо плетёная. Освещение – максимально естественное, осветительные приборы и бытовую технику желательно замаскировать. Цветовая гамма – натуральные природные оттенки: голубой, песочный, цвет земли, цвет травы, хвои. Никаких резких переходов цвета и ярких пятен не допускается.

Украшают такой интерьер живыми растениями, можно использовать срезы дерева, как подставки под горячее. Вместо обычных штор на окна вешают рулонные, например, изо льна.

• Лофт. Пожалуй, самый странный стиль оформления интерьера. Слово «loft» переводится с английского языка, как «чердак». Пожалуй, этот перевод и есть лучшая характеристика данного стиля – нарочитая «недоделанность» ремонта, грубая кирпичная кладка стен и трубы на виду в сочетании с ультрасовременной техникой и мебелью. Не бойтесь сочетать несочетаемое – в этом стиле уживаются кухонный гарнитур с глянцевой поверхностью и грубые деревянные полочки; допотопные «советские» лампочки на шнурах соседствуют с бархатными стульями.

Цветовая палитра стиля лофт – коричневый, кирпичный, зелёный, синий, чёрный и белый. Для украшения интерьера можно использовать самые нестандартные вещи, которые только можно представить – нарисовать «граффити» на стене, повесить дорожный знак и т.д.

• Прованс. И вот, наконец, мы добрались до чудесного, нежного, милого стиля, пришедшего к нам из Франции – до стиля прованс. Его наиболее характерные отличительные черты – это мягкая пастельная цветовая гамма, много света, использование большого количества текстиля в отделке интерьера и старинная либо искусственно состаренная мебель.

Украшают кухню-столовую в стиле прованс цветами, особенно популярна лаванда; на стол можно постелить льняную скатерть, на окна повесить лёгкие занавески. Очень красиво и органично в такой интерьер впишутся винтажные настенные часы.

Мы очень много говорили о различных цветовых решениях для каждого интерьера. Давайте же узнаем, какие цвета можно сочетать и как они воздействуют на окружающих:

• Если вы выбрали для фасада кухни красный, оранжевый или синий цвет, знайте, что идеальное окружение для них – светло-бежевая гамма, белый и серый цвета;
• Для зелёного цвета подходит сочетание с коричневым или металлическим;
• К фасаду жёлтого цвета подбирайте бежевые и терракотовые оттенки в интерьере;
• Тёмно-коричневый цвет идеально гармонирует с молочным;
• Если вы выбрали чёрный либо белый цвета, смело дополняйте их яркими цветовыми пятнами, однако не перегружайте интерьер слишком сильным разнообразием цветов, двух-трёх оттенков будет вполне достаточно;
• Также немаловажно знать о воздействии различных цветов на человеческое подсознание. Например, красный цвет способствует усилению аппетита, однако он чересчур возбуждающий и агрессивный, поэтому в интерьере рекомендуют использовать его более спокойные оттенки, например, бордо. Жёлтый и оранжевый – солнечные цвета. Они поднимают настроение и улучшают аппетит. Зелёный считается одним из наиболее благоприятных цветов для использования в интерьере, так как он природный, действует успокаивающе и умиротворяет. Голубой является холодным оттенком, его желательно использовать в сочетании с солнечными цветами, иначе он может снизить аппетит.