Соковыжималки для овощей и фруктов

Сок из фруктов и овощей, приготовленный в домашних условиях, отличается от покупного свежестью, наличием большого количества витаминов и микроэлементов. Жидкости, полученные из ягод, зелени и фруктов, обладают тонизирующим действием, способны быстро поднять иммунитет и поправить здоровье.

Соковыжималки для овощей и фруктов разделяются по нескольким критериям. По типу функционирования, виду отжима и материалам изготовления. Благодаря этому легко выбрать подходящий вариант. Использовать можно любую модель соковыжималки – кому-то нравится быстрый отжим, а для кого-то важно сохранить все витамины и минералы. Рынок моделей предлагает широкий выбор.

Итак, соковыжималки различаются по функциям:

• Механическая. Вариант с классическим методом обработки продуктов. При использовании такого механизма, применяется механическое действие со стороны, чтобы выжать сок. Как правило, такие соковыжималки универсальны (то есть отжимают сок из фруктов и овощей), но используются нечасто. Они компактные и легки в использовании. Механизм в таком случае работает от руки, и предполагает непрерывное воздействие. В час можно получить от 1 литра сока. Внутренний клапан, посредством ручной прокрутки извне, прорезает фрукты и овощи, прессуя кашицу в отдельном отсеке – так выжимается сок. Минусы – неудобство в использовании и необходимость очищать внутренний клапан. Плюсы – экономия электричества и сохранение всех витаминов в соке.

• Автоматическая. В этом случае приборы по выжимке сока работают, благодаря электричеству. Никакого механического воздействия оказывать не нужно – если только включить кнопку питания. На рынке также представлены мини-варианты.

• Электрические модели намного быстрее отжимают сок, делают его концентрированнее и чище. Однако, за счет быстрой прокрутки измельчительных лезвий внутри, сок может нагреваться - это сказывается на качестве. Происходит небольшое окисление конечного продукта и потеря полезных микроэлементов. Достоинства – беспрерывная работа, возможность менять режимы, быстрый отжим. Недостатки – большое потребление электричества, осадок в соке, потеря витаминов.

Следует также подчеркнуть, что модели могут отличаться не только по методу отжима, но и виду. Например, бывает:

• цитрусовая модель;
• центробежная;
• шнековая.

Данная соковыжималка, как понятно из названия, может давать сок из цитруса. Модели представлены на выбор: механические и электрические. Приборы легки и просты в использовании. Главное их отличие – это бюджетность.

Следует знать, что при покупке данного прибора, придется учесть некоторые факторы:

• функции выжима ограничены: получать сок возможно будет только из апельсинов, грейпфрутов, свити и мандаринов;
• в некоторых моделях форма носика может быть неудобной. Следует обращать внимание на расположение данной части, иначе сок может проливаться;
• необходимо будет самостоятельно подбирать емкость для сока;
• обращайте внимание на модели, где есть функция прямой подачи сока. В таком случае, можно получать выжимку прямо в стакан;
• в некоторых приборах присутствует функция реверсировки – одновременного использования лезвий в обе стороны. При этом можно получить больше сока;
• благодаря различным насадкам, которые прилагаются к прибору, можно будет менять функции выжима: делать сок гуще, с мякотью, или прозрачнее;
• прибор следует подбирать с рычагом или держателем фруктов – это позволит избежать загрязнения кухни брызгами;
• модели, с цилиндрическим сепаратором нужно будет очищать через каждые три-четыре стакана сока. Лучше подбирать насадки в виде конуса – очищение проще, однако производительность хуже.

Соковыжималка с центробежной системой выжима сока – это классическая модель. Механизмы такого вида имеют:

• отсек для погрузки фруктов;
• набор лезвий;
• сепаратор, который двигается по кругу (отсюда и название). Его форма может быть в виде конуса или цилиндра;
• панель эксплуатации;
• контейнер для сока.

Фрукты и овощи помещаются в специальный отсек с овощерезкой, после чего – пропускаются и продавливаются толкателем. После измельчения набором лезвий, кашица процеживается, и сок попадет в стакан.

Из-за высоких скоростей внутреннего двигателя, сок может нагреваться (на его поверхности образуется пенка) и терять свои полезные свойства – большая часть витаминов не выносит термическую обработку. Иногда, жидкость может иметь осадок или несколько слоев.

В центробежной соковыжималке используется терка с ячейками, благодаря этому создается безопасность конструкции. Но данный прибор нельзя использовать, чтобы выдавить сок из трав и твердых продуктов. Механизм подходит для мягких фруктов и овощей.

Овощи перерабатываются в такой соковыжималке несколькими способами – все зависит от формы сепаратора. Например, при цилиндре в основе – сок сцеживается со стенок бортика, вращаясь по кругу (жмых остается внутри). При форме конуса – жмых выбрасывается автоматически.

Соковыжималки данного вида имеют необычный метод работы: отжим происходит щадящим способом, благодаря измельчению и прессованию продуктов. Иногда в механизме работы присутствует несколько отсеков для пресса, чтобы выжимка получилась намного качественней. При таком отжиме сок не нагревается и сохраняет все полезные микроэлементы.

Универсальные механизмы, которые используются в основе, позволяют не только получать соки, но и масла. А конструкция оснащена автоматическим сбросом жмыха в специальный контейнер. Основные плюсы:

• шнековые приборы почти бесшумны;
• вращение механизма осуществляется с оптимальной скоростью, для того чтобы отжим был холодного типа, поэтому в соке сохраняется на 30% больше полезных веществ;
• соковыжималка способна обработать травы, стебли и ростки. Благодаря этому можно приготовить травяные смузи, которые ценны хлорофиллом;
• шнек проще очищается. В приборе отсутствует сепаратор с прорезями. Механизм целостен, его не нужно очищать специальными щетками, и проникать внутрь двигателя с острыми ножами.

Существует список главных критериев, на которые необходимо обращать внимание при выборе соковыжималки.

1. Корпус и его материал. Металлические конструкции у соковыжималок – это основа долгого срока службы. Как правило, где корпус из металла, там и внутренний механизм из стали. Такие модели обладают повышенной устойчивостью к внутренним нагрузкам и внешним повреждениям. По отзывам, именно пластиковые модели выходят из строя чаще всего. Металл используется в корпусе центробежных соковыжималок – так нагрузки легко переносятся, а прибор работает максимально долго без перегрева. Пластик применяется в корпусе приборов для цитрусовых.
2. Фильтр. Внутренний механизм также может отличаться по материалу изготовления. Для определения того, что необходимо именно вам, следует ответить на вопрос: как часто вы будете пользоваться соковыжималкой? Если не каждый день, то обратите внимание на соковыжималки для цитрусовых фруктов: они легки и экономичны, а в их основе – пластик. Если вам важно получать дозу витаминов каждый день, то останавливайте свой выбор на шнековой соковыжималке со стальным пластиковым фильтром, так как давление при отжиме в основе несильное. Однако помните, что при выборе центробежного механизма – только металл должен быть в основе.
3. Погрузочный отсек. Стандартный размер отверстия для фруктов и овощей – 75 мм. Чем больше диаметр, тем быстрее выжимается сок из продуктов. Поэтому, показатель определяется по закону: шире – лучше. Однако немаловажно и расстояние от горлышка отсека до самих терок. Чтобы не повредить пальцы при погрузке продуктов, следует измерить расстояние нехитрым способом: просто отмерить длину отверстия, приложив палец к основанию – если расстояние до горлышка меньше, то брать такую соковыжималку не стоит.
4. Объем контейнера для сока. Для семьи из нескольких человек, подойдет стакан, объемом 450 мл. Если семья больше 4 человек, то необходимо выбирать резервуар, который вмещает не меньше 1 литра.
5. Метод очищения прибора. Существует автоматическая и ручная очистка. В цилиндрических моделях обычно имеется рычаг или кнопка для сброса остатков. Шнековые соковыжималки оснащены автоматической системой выброса жмыха (обычно предусмотрен отсек для мгновенного удаления остаточных явлений) – к каналу нужно подставить емкость (чашка, миска). Ручной очисткой обладает конусообразный фильтр отжима для цитрусовых.
6. Щетки для очистки. Необходимый атрибут, при использовании цилиндрической соковыжималки. Щеточками нужно очищать ячейки цилиндра, чтобы не поранить пальцы.
7. Современные функции. Дополнительные технологии, которые упрощают использование прибора, также важны. Например, режим капля-стоп можно включать, когда необходимо моментально остановить подачу сока (после включения ни одна капля не прольется на стол). На некоторых моделях существует дополнительная опция плавного включения: благодаря этому соковыжималка не нагревается, а процесс отжима не сопровождается резким разбрызгиванием сока. Отличительная особенность шнековых приборов – прорезиненные ножки, которые помогают зафиксировать положение механизма. В таком случае также создается и звукоизоляция.
8. Производство. Важный критерий при выборе соковыжималки – обращать внимание на производителя. Лучшие отзывы получают компании Bosch, Braun и Kenwood. Соковыжималки от данных компаний отличаются качеством исполнения и долгим гарантийным сроком. Как правило, срок гарантии всегда большой – от двух лет. При поломке можно отнести прибор в центр замены, а его быстро приведут в эксплуатации. Это говорит об ответственном подходе к выпуску соковыжималок.

Выбор соковыжималки должен основываться на ваших предпочтениях и бюджете, который вы выделили. Чтобы не пожалеть о своей покупке, можно использовать некоторые хитрости:

• мало кто знает, приобретая товар, насколько он будет хорош. И если покупка будет неудачной или бракованной, то даже при любви к сокам, шнек можно убрать в дальний угол. Поэтому, заходя в магазин электроники, лучше возьмите недорогую модель. Так вы сможете ознакомиться с базовыми функциями, и не расстроитесь, если что-то вас не устроит;
• внимательно читайте информацию о том или ином товаре и инструкцию. Возможно, уже на данном этапе вам понравится или наоборот, не устроит соковыжималка;
• протестируйте прямо в магазине понравившийся аппарат. Речь не идет о выжиме сока, однако проверить рабочее состояние, нажать кнопку включить/выключить, все же, рекомендуется;
• обязательно просмотрите гарантийный талон. Срок гарантии от года уже говорит о том, что соковыжималку можно покупать – ее служба будет долговечной, а при поломке прибор либо поменяют, либо приведут в строй.

Положительными отзывами обладают марки Bosch, Braun, Kenwood и Moulinex. Если рассматривать ценовую политику, то экономичные соковыжималки у компаний Redmond и SCARLETT. Определенные модели заслуживают внимания.

Соковыжималки от компании Bosh являются лидером по стандартам качества предлагаемых моделей. Универсальные модели (центробежного типа) имеют стальной и нержавеющий корпус. Носик в линейке оснащен функцией КапляСтоп – что очень удобно. Качество и надежность конструкции имеют модели как более дорогие (Bosch MES 4010), так и экономичнее варианты, например Bosch MES 3000.

Обладает стандартными функциями, но имеет свои преимущества. В соковыжималку можно погружать фрукты и овощи целиком. Механизм работает на нескольких режимах и способен выжимать сок из твердых овощей. Конструкция зафиксирована на прорезиненных ножках для безопасной фиксации.

Отличия данной модели от Bosch MES 3000 – это увеличенный объем для сока (3 литра), большее количество скоростей и расширенная горловина. Соковыжималка центробежного типа имеет функцию от случайного включения, оснащена режимом плавного включения и защищена от прогрева.

Следующая марка, не уступающая по качеству, это Moulinex. Линия моделей представлена металлическим корпусом и высокой горловиной. В комплекте всегда идет контейнер для сброса обработанной мякоти. Как правило, модели от компании Moulinex имеют стильный дизайн, а самые дорогие сборки «JU 650» или «ZU 5008» намного дешевле аналогов Bosh. Представлены также модели, у которых пластиковый корпус – они дешевле в два раза металлических конструкций.

Сборка с множеством функций: центробежная система отжима с металлическим каркасом, имеет объем 2 литра и две скорости для отжима. Также модель оснащена функцией от перегрева, отсеком для сетевого шнура, а горловина представлена округлой формы.

Модель имеет шнековый вариант отжима. То есть, сок можно выжимать не только из фруктов и овощей, но и растений. Способ прессования позволяет выжать из мякоти максимум. Отличия от других производителей: потребляет мало энергии, имеет съемный стакан, небольшого веса. Так как у модели имеются резиновые ножки, ее расположение можно менять.

Модели данной компании представлены универсального типа. Практически вся линия имеет функцию смены скорости отжима, автоматизирована в очистке, а корпус представлен в металле. Самая мощная модель от KENWOOD – JE 880 (2000 Вт). Это профессиональная соковыжималка, которая позволяет максимально быстро и качественно на двух скоростях отжимать мягкие фрукты и твердые овощи. Специальная система от перегрузки позволяет отключать прибор в критических ситуациях, носик оснащен функцией предотвращении капельного разбрызгивания. Соковыжималку легко мыть в посудомоечной машине, все части съемные, легко заменяются.

Белорусская компания, которая выпускает простые, но долговечные модели. Например, модель СВСП-301 способна за несколько минут выжать 0,5 литра сока из мягких фруктов и овощей. Другая конструкция – СВСП-301МБ способна справляться с простым измельчением твердых овощей, так как к ней идет специальная насадка для резки. Ломтики либо перетираются в пюре, либо мелко шинкуются. Другой аналог, например, СВСП-102 представляет собой настоящий кухонный комбайн. Присутствует несколько режимов не только отжима, но и шинковки. Терки, которые идут к комплекту, позволяют перетирать самые твердые овощи. Все модели обладают малой мощностью (300 Вт).

Используя данные рекомендации и краткие обзоры, вы не ошибетесь в своем выборе соковыжималки.