Планировка кухни в качестве столовой-гостиной

В городской квартире или частном доме хозяевам нередко хочется организовать помещение, сочетающее в себе место для приема пищи и комфортного отдыха всей семьи. Тогда и происходит планировка кухни в качестве столовой-гостиной, позволяющая создать оригинальный и комфортный интерьер.

Совмещение двух комнат в квартире в нашей стране далеко не новый способ. Многим знакомы готовые квартиры-студии "под ключ", где вся полезная площадь по сути одно помещение, совмещающее кухню, гостиную или спальню. Многие находят в такой планировке достоинства не только в низкой цене за такое жилье, но в определенной функциональности, уютном и комфортном интерьере.

Проект комбинированной столовой-гостиной имеет несколько преимуществ:

• значительно экономится полезная площадь: вместо двух полноценных комнат используется одна, а оставшуюся свободную можно использовать под вторую спальню, детскую, кладовку;
• повышается комфорт, так как все находится под рукой и в пределах видимости;
• экономится освещение, так как оно общее для обеих функциональных зон, к нему же прибавляется естественный свет из общих окон;
• такое помещение способно объединить всю семью в одном уютном уголке;
• интерьер в целом становится более функциональным, комфортабельным.

Но если хозяева решили использовать объединение двух различных по назначению функциональных зон в одну, то должны помнить и о недостатках такого метода:

• Часто осуществление такого проекта обходится недешево, особенно, если для объединения надо демонтировать несущие стены. В одном помещении качественное разделение функциональных зон может потребовать серьезных затрат.
• Запах от приготовляемой еды на кухне будет распространяться в зону гостиной. Плюс к этому повышенная температура и влажность проникает в помещение, не приспособленное для таких условий.
• Поверхности стен и мебели в половине, предназначенной для гостиной, от кухонных испарений могут портиться.
• Помехой может стать и повышенный уровень шума от кухонной зоны.

Стоит заметить, что подобное планирование совмещенных помещений кухни и гостиной - традиционно западное явление. Оно пришло из тех стран, где люди не привыкли готовить дома серьезные блюда: супы, выпечку и другое. Кухонная зона у них используется максимум для приготовления легких закусок, чая и кофе, разогрева полуфабрикатов в микроволновке. Так что кухня в таком комбинированном интерьере играет скорее роль кафе или бара.

Если жилищные условия позволяют, и для совместного использования столовой-гостиной выбрано помещение площадью 20 кв. м и выше, то можно организовать вполне комфортную территорию с разделением функциональных зон, в которой удобно устроится даже большая семья. Это особенно актуально для загородного дома, где можно по своему усмотрению провести коммуникации: газ, отопление, вентиляцию, водопровод и возвести красивые перегородки. В большой комнате остается только произвести грамотное зонирование – визуальное и функциональное разделение территорий: кухня, столовая, гостиная. Можно рассмотреть несколько видов такого проектирования.

Простой (но не всегда дешевый) вариант – это различные способы внутренней отделки стен, пола и потолка в разных функциональных зонах. Можно, например, облицевать зону кухни кафельной плиткой – это один из самых лучших материалов для данного помещения, а на площади гостиной поклеить на стенах современные обои, а пол покрыть ламинатом. Потолок может быть из одного материала, например навесной с каркасом из гипсокартона и покраской. А потолочный переход из одной зоны в другую сделать в виде разницы уровней. Контраст отделочных материалов принесет прекрасное визуальное разделение двух территорий. При таком методе надо, конечно, учитывать гармоничное сочетание цветов отделочных материалов в двух зонах. Лучше всего подбирать близкие по гамме оттенки. Не стоит забывать и о мебели, которая тоже должна визуально гармонировать в обеих функциональных зонах.

Чтобы сильнее подчеркнуть разделение функциональных зон, часто между ними используют простенки и перегородки. Их монтаж может быть сравнительно простым, осуществлен даже непрофессионалами, не требует сложных инженерных решений и согласований с коммунальными службами, БТИ и другими органами. Простота заключается в том, что межкомнатные конструкции не будут несущими, их можно изготовить из легких материалов: тонкого металлического каркаса, гипсокартона, фанеры, ДСП или пластика.

Создать красивую арку, разделяющую зону кухни и гостиной можно, используя минимум инструментов и материалов, а работу в небольшой квартире вполне реально выполнить за 1-2 дня. Она будет не только отличным визуальным разделителем, но и функциональным элементом, так как в какой-то степени задерживает шум, запахи и пар из кухни, в ней можно сделать ниши для хранения вещей.

Распространенный и очень популярный вариант – создать единое помещение в стиле кафе с барной перегородкой. Идея довольно простая – на границе гостиной и кухонной зоны устанавливается прямоугольная конструкция со столешницей. Получается, что на кухне можно готовить закуски и напитки и подавать их через стойку в гостиную. Над такой перегородкой можно установить элегантные светильники, поставить перед ней удобные барные стульчики. Такая планировка в последнее время пользуется большой популярностью, особенно в молодых семьях.

Можно выделить функциональные зоны кухни-столовой и гостиной с помощью освещения. На кухонной части установить встроенные точечные светильники, а в другой половине потолочную люстру или красивый торшер. А если выбрать одинаковые осветительные приборы для потолка, то создать разницу в цвете: на кухне яркое желтое освещение, а в гостиной холодное голубоватое.

Разделение двух или трех зон с помощью мебели вообще не требует никаких монтажных работ. Можно просто поставить массивный диван спинкой к кухонной стороне. А вместо монтажа описанной выше барной стойки использовать готовую тумбу или стол-книжку из мебельного магазина. В помещении площадью 30 кв. метров есть возможность создать целых 3 функциональных территории: для приготовления еды, столовую с обеденным столом и гостиную для отдыха всей семьи. Тогда лучше не использовать никаких массивных перегородок и простенков, а просто выделить границы предметами мебели или различными вариантами декора.

Объединение двух помещений в малогабаритной квартире широко распространено и действительно позволяет создать стильные и уютные зоны кухни, столовой и гостиной "под одним крылом". Технология здесь простая – она заключается в демонтаже межкомнатной стены с последующим зонированием. Но на самом деле простота только на первый взгляд, серьезные строительные работы вызывают проблемные ситуации:

• Важно не просто разбить бетонную стену отбойным молотком и вырезать арматуру. Такой варварский демонтаж без знания инженерно-строительных норм может привести к очень серьезным последствиям. Поэтому даже перед тем, как задумать проект будущего переустройства, надо обратиться к специалисту.
• Подобный демонтаж в многоквартирном доме в любом случае согласовывается и утверждается в коммунальных службах. Без их согласия приступать к работам нельзя.
• Снос стенки в типовом многоэтажном здании - процесс очень шумный. Поэтому надо проводить его только в определенное время, желательно предупреждать соседей, чтобы не причинять им беспокойства.
• Работы по ликвидации межкомнатного перекрытия принесут целые горы строительного мусора и пыли. Поэтому заранее надо позаботиться о защите от загрязнения мебели, пола и стен, выносе отходов производства в установленные места. Выкидывать их в мусоропровод или в контейнеры для бытового мусора перед домом нельзя.

Еще один важный момент – это учитывать при демонтаже возможные коммуникации: электропроводку и отопление. Хотя последнее обычно проложено у внешних стен под окнами. Но все равно перед сносом лучше всего изучить прокладку инженерных систем, для этого возможно потребуется технический паспорт на квартиру или консультация у местного ЖКХ. И вообще стоит помнить, что демонтаж вполне может оказаться дороже последующей отделки, если не по финансам, то по потраченному времени и нервам.

Особенно актуально делать объединение двух комнат в "хрущевке". Эти типовые жилые здания всегда отличались дефицитом полезной площади. Часто кухня в них не превышает 10 кв. м. Сделать в ней одновременно столовую и гостиную не получится, не эффективно и разбивать такое крохотное помещение на функциональные зоны. А если снести стенку и объединить кухню с одной из жилых комнат, то есть возможность сделать вполне просторную территорию с площадью более 17 квадратных метров и зонированием.

После того, как межкомнатная стена демонтирована, получается единое помещение.

В нем можно организовать планировку функциональных зон кухни-столовой-гостиной одним из способов, описанных в предыдущем разделе.