Планетарный миксер Kitfort

Российский разработчик бытовой техники Kitfort со «штаб-квартирой» в Санкт-Петербурге производит качественные устройства для кулинарии с обширными возможностями. Планетарные миксеры пользуются популярностью не только у профессионалов, но и у домохозяек, потому что позволяют готовить тесто для выпечки в течение 5 минут.

При планетарной системе смешивания венчик миксера крутится вокруг своей оси и одновременно движется по кругу чаши. Это позволяет сократить время вымешивания продуктов и добиться однородной консистенции теста. Все модели Kitfort комплектуются защитной крышкой и металлической чашей, что позволяет готовить тесто из горячих ингредиентов. Крышка не дает продуктам выплескиваться наружу, но имеет загрузочный отсек, чтобы можно было добавлять дополнительные ингредиенты в процессе работы.

Если вернуть отсек обратно, то двигатель все равно не запустится. Для повторного запуска двигателя требуется перевести регулятор скорости в нулевое положение и запустить его снова. Автоматическое отключение происходит через 30 минут работы на скоростях 1-3 и через 10 минут на скоростях 4-мах.

Данная модель является оптимальным соотношением цены и качества. Она имеет не очень высокую мощность, всего 600 Вт, при которой стандартная рабочая около 250 Вт. Это не мешает устройству взбивать белки до пиков в течение 5 минут и идеально вымешивать тесто для ржаного хлеба.

Емкость чаши составляет 4,2 литра, головка миксера откидывается, чтобы вынуть дежу. На корпусе размещается плавный регулятор скоростей от 1 до 8 положения, монохромный дисплей, на котором отображается режим работы и таймер. Сам корпус моторного блока выполнен из пластика. Модель представлена в красном, черном и белом цвете. Устройство оснащено отверстиями для воздушного охлаждения мотора, ножками-присосками. Выбор скорости и перевод в импульсный режим осуществляется поворотом ручки в разных направлениях.

Таймер можно корректировать во время работы, однако если вы останавливаете венчик и поднимаете моторный отсек, то значение таймера сбрасывается. Мотор девайса имеет защиту от перегрева и автоматически выключается, когда температура достигает критической отметки. В комплекте идут стандартные насадки: венчик, крюк для теста и лопаточка. При этом металлическая чаша спроектирована таким образом, что одинаково хорошо взбивается, как 3 яйца, так и 10.

Модель имеет средний рейтинг пользователей, потому что первые из них выпускались с пластиковыми шестернями, которые быстро стирались. После жалоб пользователей компания заменила их металлическими и проблем с эксплуатацией больше не возникает. В отзывах многие жалуются на высокий уровень шума. Миксер работает не тихо (60-85 дБ в зависимости от скорости), во время работы приходится повышать голос, но нельзя сказать, что это вызывает сильный дискомфорт. Также некоторые пользователи отмечают, что миксеру не хватает мощности для вымешивания такого крутого теста, как на пельмени. Со сдобным тестом на куличи и булочки справляется на отлично.

Данная модель представлена в трех цветовых решениях: красном, бирюзовом и кремовом. Его мощность составляет 1000 Вт, объем чаши из нержавейки 5 литров. Он имеет 6 скоростей и один импульсный режим. В комплекте идет три насадки: крюк, венчик и лопатка. Пользователи хвалят эту модель как недорогую и полностью справляющуюся со своими функциями. Судя по отзывам, у части хозяек венчик не достает до дна, у части, наоборот, скребет по дну. Обе проблемы решаемы: в первом случае можно подложить под чашу полотенце (чтобы взбить одно яйцо), во втором чуть согнуть венчик рукой.

Тесто для пасты и для пельменей получается идеальными примерно за 5 минут работы. Тесто на хлеб и сдобу вымешивается в течение 6-7 минут. В зависимости от типа теста, в первую минуту замеса венчик придется останавливать и снимать тесто лопаточкой со стенок чаши. У миксера нет таймера, но он работает в автоматическом режиме. Обе руки у пользователя свободны, контроль за смешиванием не требуется, можно заниматься другими делами: подготовить форму для выпечки, разогреть духовой шкаф.

Несмотря на невысокую стоимость, данную модель используют в качестве профессиональной в школах кулинарии и небольших кофейнях. Она выдерживает до 10 замесов разного типа теста в сутки. Проблем с перегревом двигателя не наблюдается. Уровень шума составляет 60 дБ, что ниже, чем у мясорубки.

Эта модель является новинкой. Она отличается от остальных планетарных миксеров производителя тем, что корпус выполнен из металла, а не из пластика. Кроме того, это модель самая мощная, фактическая мощность составляет 400 Вт (заявленная 1000 Вт) в то время, как у других моделей она около 250-300 Вт. В этой модели была доработана геометрия чаши из нержавеющей стали. Несмотря на то, что ее объем составляет 4,5 литра, она вмещает такое же количество продуктов, что и более старшие модели. Скоростных режимов тут 8 и переключение между ними осуществляется стандартной поворотной круглой ручкой. Импульсный режим предназначается для мгновенного достижения максимальной скорости и запускается поворотом ручки вниз.

Горячий воздух отводится через отверстия на дне корпуса. Ножки-присоски не только надежно фиксируют прибор на столе, но и приподнимают его над поверхностью для улучшения теплообмена. Все три насадки одинаково хорошо справляются с поставленной перед ними задачей. Картофельное пюре (1,5 кг картофеля) вымешивается до однородной консистенции на минимальной скорости в течение 2 минут. Производитель не рекомендует использовать другие скорости, чтобы не получить клейкую картофельную массу.

• Компания рекомендует хозяйкам начинать работу с миксерами на минимальной скорости вращения. Это делается во избежание распыления и разбрызгивания продуктов.
• Никогда не превышайте максимальную отметку на чаше для продуктов. Она существует для того, чтобы тесту или крему было куда подниматься в процессе взбивания.
• Чем круче вы планируете замесить тесто, тем меньше объем вы должны приготовить. Масса теста для пельменей не должно превышать 1 кг, а для сдобы 1.5 кг.
• Производитель не рекомендует превышать время 10 минут. Даже с наличием системы защиты от перегрева будет нелишним дать мотору десятиминутный перерыв.
• Предельно допустимое количество яиц для взбивания – 12 штук.

Планетарные миксеры от бренда Kitfort являются надежными помощниками на кухне в бюджетном сегменте. Аналогов в этом ценовом диапазоне у устройств нет. Несмотря на пластиковый корпус двух моделей, они не выглядят дешевыми "китайцами".

Отдельно стоит отметить хорошо отлаженную связь между пользователем и техподдержкой компании. При прямом запросе на сайте, представители компании быстро связываются с потребителем и решают его проблемы. Владельцы миксеров отмечают, что замена бракованных комплектующих (например, неработающего венчика) происходит бесплатно и без каких-либо препирательств со стороны производителя.