Сравнение шнековой и двухшнековой соковыжималок

Польза свежих фруктов известна человеку уже очень давно. Это приводит к тому, что он старается употреблять в еду их непереработанными или в виде свежевыжатого сока. Получить такие продукты можно с помощью специальных соковыжималок холодного прессового отжима. Правильно подобранный механизм позволяет не только получать максимальное количество жидкости, но сохранять в ней все полезные свойства.

Чтобы сравнить шнековую и двухшнековую соковыжималку, желательно изначально разобраться в принципе их действия. Самой популярной моделью является одношнековая соковыжималка. Состоит механизм из нескольких составных частей, где основную функцию играет шнек. С его помощью и производится основное разрушение фруктов. Работу одношнековой модели можно описать таким алгоритмом:

1. В специальное отверстие подаются фрукты, которые через него попадают непосредственно в отсек со шнеком.
2. Вращающийся винт, поддает разрушению продукты и немного измельчает их. При этом также осуществляется их подача на выходное отверстие.
3. Проходя сквозь специальный каркас, фрукты уплотняются между. Способствует этому форма корпуса и напирающие сзади продукты. Это приводит к тому, что начинает выделяться сок.
4. Жидкость собирается в одном месте и выводится сквозь одно или несколько отверстий в емкость.

Работа таких соковыжималок достаточно проста и позволяет работать со многими видами фруктов. Среди преимуществ этих систем можно выделить:

1. Эффективность. Соковыжималки такого типа характеризуются 75 % коэффициентом отжима, что приводит к минимизации потерь полезных веществ и использовании всей фруктовой массы.
2. Сок на выходе получается однородным и не расслаивается, как в случае с другими аналогичными способами выдавливания.
3. Минимальный уровень потребления электричества.
4. Возможность переработки твердых продуктов, таких как яблоки или морковь.

К недостаткам шнековых соковыжималок можно отнести:

1. Дополнительная обработка продуктов. Из-за небольшого размера входного горлышка, нужно яблоки резать на несколько частей. Это касается и других типов продуктов.
2. Сложность конструкции приводит к увеличению периода отжима, что не всегда удобно.
3. Работа устройства ограничивается по времени. Причиной этого является нагревание двигателя, что может привести к снижению качества сока. Поэтому многие современные устройства оснащаются специальными терморегуляторами, которые автоматически отключают соковыжималку при перегреве.

Модели соковыжималок такого типа отличаются основным принципом обработки продуктов. Процесс получения сока в подобных системах происходит в несколько последовательных этапов:

1. Загрузка продуктов. Для этого используются специальные проемы, по которым вещества попадают в камеру обработки.
2. Выдавливание сока. Происходит это под воздействием уже двух шнеков, на отличие от предыдущей модели. Обе части вращаются навстречу друг другу, а все их компоненты очень близко притерты между собой. После попадания фрукта, он просто разрушается под воздействием «жерновов».
3. Сбор сока. После выдавливания жидкость по специальному каналу направляется в выходное отверстие, где уже накапливается в специальной емкости.

Соковыжималки такого типа характеризуются более сложной структурой, что приводит к появлению нескольких преимуществ:

1. С помощью соковыжималок можно выдавить до 95 % сока, что является очень большим коэффициентом и превышает данные показатели у других подобных конструкций.
2. Полученный таким образом продукт можно хранить до 3 дней, что не всегда возможно в других случаях.
3. Невысокий уровень шума мотора.
4. Способность обрабатывать несколько видов продуктов питания.

Некоторые производители утверждают также, что при работе соковыжималки также удаляют из сока нитраты и другие вредные вещества. Следует понимать, что в большинстве случаев это может быть просто маркетинговая уловка. Поэтому обязательно проверяйте документы, которые подтверждают данные факты.

Конструкции на основе двух шнеков являются многофункциональными. Системы позволяют получать сок с широкого спектра продуктов:

• ростки пшеницы;
• морковь;
• яблоки;
• капуста и другие.

Среди основных функций, выполняющих данными механизмами, можно выделить:

1. Отжим соков из разных веществ.
2. Измельчение и перемалывание продуктов.
3. Смешивание десертов.
4. Приготовление ореховой пасты.
5. Нарезание и производство макарон или лапши.
6. Приготовление смесей для детей.

Производством систем отжима занимается много компаний, среди которых огромную популярность приобрели изделия из таких стран, как Корея и США. Следует выделить несколько известных моделей, которые отличаются высоким качеством и техническими показателями:

• Соковыжималки данной марки в большинстве случаев имеют горизонтальное исполнение. Отличительной характеристикой этого модельного ряда является большой вес, который может достигать12 кг. Механизмы способны работать без перерывов до 60 минут. Поэтому подобные конструкции устанавливаются в ресторанах и в случае необходимости получения значительного объема сока.

Цены на модельный ряд Angel Juicer Angelia стартуют от 100 тыс. рублей. Системы отличаются высокой надежностью и качественным исполнением.

• Соковыжималка производится американской фирмой и отличается от предыдущей несколько меньшими габаритами. Для производства шнеков используется только медицинская сталь, которая покрывается биокерамикой. Такие конструкции могут работать до 12 лет без потери своих основных свойств. Внутри корпуса устанавливаются специальные неодимовые магниты, которые и обеспечивают сохранение всех полезных веществ внутри сока. Период беспрерывной эксплуатации не превышает 30 минут, но при этом можно получить до 3 литров жидкости.

• Данный модельный ряд отличается высоким уровнем надежности. При производстве всех составных частей используется прочная сталь. Производитель гарантирует 10 лет бесперебойной работы.

Проводя сравнение одно- и двухшнековых систем отжима, следует отметить, что каждая из них имеет свои плюсы и минусы. Поэтому перед покупкой таких продуктов желательно оценить все их технически особенности и подбирать оптимальный для вас вариант.