Шнековая соковыжималка

Содержание
  1. Что это такое
  2. Особенности
  3. Плюсы и минусы
  4. Виды
  5. Устройство и принцип работы
  6. Как выбрать
  7. Какие соки можно делать
  8. Как сделать своими руками
  9. Обзор и сравнение лучших моделей
  10. Стоимость
  11. Отзывы

Во время господства моды на здоровый образ жизни и увлечение правильным питанием свежевыжатый сок незаменим. Для его приготовления стоит приобрести специальную соковыжималку. За счет специфики обработки фруктов и овощей многие эксперты рекомендуют приобретать шнековые соковыжималки.

Что это такое

Это обычный пресс для плодов. По типу конструкции их делят на ручные, механические и электрические модели. Визуально практически все аппараты похожи друг на друга. Но по принципу работы их разделяют на шнековые и центробежные. Если выбор пал на шнековый аппарат, это означает работу по принципу холодного отжима. Она работает, как мясорубка. Особенно с ней схожи ручные варианты соковыжималок.

Внутреннее устройство состоит из металлического витого вала. В процессе вращения он размалывает продукты, которые поступают к нему из разгрузочного лотка. Перемолотый продукт попадает в отсек с мелкой сеточкой. За счет давления сзади от следующей партии овощей и фруктов, перетертая масса отжимается через сито. На сите остаются частицы неперемолотых продуктов. Жмых выходит в отдельную трубку, а сок подается в специальную чащу для готового продукта. Это значит, что аппараты с таким устройством функционируют на маленьких оборотах.

За счет этого получаются соки холодного отжима, которые сохраняют в себе все витамины и полезные микроэлементы. Важно понимать, что фреш не нагревается и на нем нет пены.

Особенности

Основная нагрузка по производству сока приходится на прочный и мощный шнек, который представляет собой мощный вал. Способ работы данной категории моделей напоминает мясорубку. За счет специфики механизма, из измельченных частичек продуктов выдавливается сок. Затем все попадает на фильтр и под воздействием вала, измельченный продукт продавливается через фильтр.

Этот процесс происходит несколько раз. Затем сок с мякотью по каналам попадают в емкость для сока, а все отходы отводятся через иное отверстие. Благодаря этому аппарату легко приготовить полезный и питательный завтрак в виде смузи из яблок, клубники и киви.

Такой способ получения сока весьма эффективен. По сравнению с центробежной машинкой получается в 2 раза больше сока с минимальными потерями, а жмых выходит практически сухой. Шнековая соковыжималка тратит гораздо меньше электроэнергии по сравнению с центробежной. Эта разница превышает 10 раз. Конструкция аппарата более надежная за счет простоты.

Такая соковыжималка перерабатывает большее количество продуктов. Подобный вид аппаратов издает очень мало шума и его коэффициент не превышает 50 дБ. Вполне спокойно можно приготовить немного сока утром и не разбудить при этом маленького ребенка в соседней комнате. Хорошие аппараты имеют мощность в 100-300 Вт. Как указывалось ранее, они отжимают сок довольно медленно, но гораздо тщательнее.

Шнековые соковыжималки делятся между собой на следующие типы конструкций:

Ручная соковыжималка по типу работы напоминает обычную мясорубку. Очень сложный процесс работы и трудоемкий. В итоге получается гораздо меньше продукта, чем у автоматических моделей.

Горизонтальный тип конструкции работает как обычная электрическая мясорубка. Нарубленные маленькими кусками овощи и фрукты опускаются в специально предназначенный для этого отсек. В момент работы эти нарубленные кусочки необходимо продавливать специальным толкателем. Данная модель легко перемалывает кофе, специи, крупу и может сделать фарш. Мягкие плоды в такой соковыжималке легко превратятся в пюре.

Двухшнековая конструкция имеет более сложное устройство и высокую цену, по сравнению с другими вариантами таких аппаратов. Но получаемый в итоге результат того стоит. Сок составляет 95% от загружаемых продуктов. Благодаря этой модели можно даже отжать сок у семечек.

• Самая компактная и имеющая широкое горлышко – это вертикальная модель. За счет такого устройства нет необходимости в мелком измельчении продуктов. Благодаря бережному отжиму, получаемого в итоге продукта выходит гораздо больше.

Плюсы и минусы

Рассмотрим главные преимущества подобного типа конструкции:

• За счет небольшой скорости и уникального метода холодного отжима, сок получается очень полезным.

• Аппарат работает очень тихо. Даже получение большого количества сока станет практически незаметным.

• Большинство деталей в агрегате не делают вращательных движений. За счет такой особенности соковыжималка может работать, не переставая около 30 минут. Механизм у таких моделей значительно более долговечный.

• Благодаря вместительной горловине нарубленные продукты не вылезут, и сама соковыжималка не скользит по поверхности в процессе работы.

• Многие аппараты имеют функцию самоочистки, за счет которой прибор за считаные минуты будет чистым.

• Агрегат основательно выжимает сок и оставляет очень мало отходов. В таком аппарате легко можно сделать ореховое или соевое молоко. А вариаций приготовления сока из различных продуктов гораздо больше чем у центробежной.

Не несмотря на то, что шнековая модель так хороша, она имеет и несколько недостатков. В основном фреш идет с мякотью и напоминает по составу пюре. Чтобы сок был более прозрачным, стоит взять дополнительное сито или центробежный аппарат.

При производстве томатного сока стоит приобретать горизонтальные модели.

Безусловно, эта модель не справится с цитрусами.

Существенным недостатком является и более тщательная подготовка продуктов перед их переработкой. Горловина аппарата сконструирована таким образом, что даже для самой широкой среднее по величине яблоко необходимо резать на 4 части. Из-за особенностей аппарата процесс отжима довольно длительный, чем аналогичный в центробежной. Для кого-то покажется минусом и ограниченный период работы. Даже в самых дорогих моделях длительность работы не превышает получаса, затем аппарат перегревается и выключается.

Виды

Такие соковыжималки являются новым методом по получению сока за счет специального пресса. Благодаря специальному устройству они позволяют получать так называемый холодный отжим и сохранять все полезные свойства напитка. Хоть они и низкооборотные, это не мешает получать продукт отличного качества. Бытовые аппараты не доставят родным шумного беспокойства.

Соковыжималки такого типа бывают двух видов: вертикальные и горизонтальные. Аппарат вертикального типа позволяет не только резать плоды, но и затягивать их. За счет чего сок выходит без участия толкателя. Винт, как правило, сделан из специального пластика. Горизонтальный тип функционирует при помощи специального толкателя. Из-за этого процесс приготовления сока происходит несколько медленнее. Такая модель будет идеальной для приготовления фреша из различных трав.

Профессиональная или промышленная модель заслуживает особого внимания. Большее количество комплектующих изготовлено из нержавеющей стали, что позволяет аппарату работать долгое время без перебоев. Хоть эти модели извлекают сок и не так быстро, как центробежные. Но они подходят для овощей и фруктов практически любого размера и плотности.

Существует довольно обширный модельный ряд аппаратов с ручным приводом.

Такая соковыжималка очень маленькая, мини размера. За счет этого ее удобно брать с собой в путешествия и различные поездки. Например, на дачу, если на ней нет возможности подключить другие модели к электропитанию. Часто это садовая соковыжималка помогает переработать большое количество продуктов. Садовой является и прессовая модель аппарата. Компактная соковыжималка не займет много места и на малогабаритной кухне.

Прежде чем остановить свой выбор на какой-то отдельной модели, стоит определиться со стоимостью аппарата. Важно осознавать тот факт, что слишком бюджетные варианты выполнены из дешевого пластика, который имеет маленький срок службы.

Но для очень редкого использования, приобрести такую соковыжималку будет весьма рационально.

Аппараты премиум – класса будут служить своим хозяевам значительно дольше. На это влияет качество материалов. К таким моделям в комплекте идет большое количество различных приспособлений и насадок, которые делают процесс получения сока более удобным и простым. К тому же есть модели с одним или с двумя шнеками.

Механическая соковыжималка за счет специфики работы будет чуть проще в эксплуатации, чем ручная. Шнековая соковыжималка подойдет и для ягод с косточками, для граната, для чеснока и лука. Это также отличный вариант для винограда, когда есть желание сделать домашнее вино.

Электрическая модель тоже комфортна в использовании и не будет создавать много шума в процессе работы. Шнековая соковыжималка является аппаратом большой производительности сока и получения меньших отходов по сравнению с центробежной.

В последнее время набирает популярность и комбинированная модель соковыжималки. Она является симбиозом центробежной модели и аппарата для получения сока из плодов цитрусовых. В комплект к таким аппаратам обычно идет сито – сепаратор с теркой и конусообразная насадка. Для приготовления цитрусового фреша ее нужно установить на место основной.

Модели с 2 фильтрами позволяют получить более качественную фильтрацию, а функция самоочистки будет содержать их всегда в чистоте.

Сравнивая все типы соковыжималок, представленных в настоящее время на рынке товаров, именно шнековые стоит назвать универсальными.

Сложно сказать какая из шнековых соковыжималок самая лучшая. Главную роль здесь играют потребности и желания хозяев. Стоит только отметить, что в последнее время они пользуются очень большой популярностью у населения.

Устройство и принцип работы

Принцип действия механического аппарата состоит в том, что любой продукт кладут под пресс и при помощи специального рычага он давит до тех пор, пока не получится сок. Ручная модель работает по-другому. Продукт закладывается в специальный отсек, и в ручном режиме механизм начинает действовать. В итоге шнек выдавливает полностью сок из овоща, фрукта или травы. Затем фреш поступает сквозь решетку в специальную емкость, а жмых с противоположной стороны в другую.

Электрическая модель по принципу работы напоминает ручной вариант. Для начала работы нужно только нажать кнопку и не прилагать больше никаких усилий, в отличие от ручного варианта. Продукт загружается в специальное отверстие и проталкивается с помощью специального толкача.

Скорость вращения такого аппарата со стальным шнеком или пластмассовым не превышает 40-80 оборотов в минуту. Горизонтальные модели занимают больше места на кухне. Принцип работы аппаратов с металлическим шнеком или с пластиковым практически одинаковые. Каждый из них имеет свои плюсы и минусы. Горизонтальный вариант может быть с 1 или 2 шнеками.

Те, которые имеют 1 шнек, по размеру гораздо больше, чем с 2 шнеками. В комплекте они имеют насадки, которые помогают измельчать продукт. Бывает даже насадка, которая помогает делать макароны. Хоть шнековая соковыжималка выглядит по-разному в зависимости от типа конструкции, но принцип работы практически у всех одинаковый. Сок получается под давлением пресса. Прессом является сам шнек. Он работает в ручном режиме или при помощи электричества. Мощность аппарата играет большое значение в его работе.

Мощная соковыжималка позволяет выжимать до 95% от продукта.

Как выбрать

Большинство моделей шнековых аппаратов работают на низких оборотах. Прежде чем совершать покупку и сделать свой выбор, стоит обращать внимание и на другие характеристики товара. Также важно понимать, будет ли куплена соковыжималка для дома, для дачи или для промышленного производства фреша.

• Качество материалов напрямую влияет на качество продукции и срок службы. Многие эксперты рекомендуют присматриваться к корейским брендам, которые уделяют большое внимание качественным материалам. Китайские фирмы не всегда отличаются достойными материалами, но существенным плюсом для некоторых становится низкая стоимость товаров.

• Важно выбирать технику с функциональной точки зрения. Если потребитель любит цитрусовый сок и будет использовать соковыжималку именно для приготовления этого вида фреша, то стоит брать один вариант. При отжиме сока из различных трав, стоит присматривать совершенно другие модели. Для получения травяного фреша стоит выбирать горизонтальные модели. А для получения других видов сока обратить внимание следует на вертикальный вариант аппарата.

• Мощность аппарата является важной характеристикой. Но будет заблуждением думать, что чем больше мощность, тем быстрее и лучше он будет справляться с различными продуктами.

• При выборе важно учитывать и уровень шума. Вряд ли потребитель будет в восторге от агрегата, который издает неимоверный шум. Рассматриваемый вид соковыжималок может быть и весьма громким.

• Важно учитывать комплектацию аппарата. Каждая соковыжималка имеет свой набор дополнительных инструментов и насадок. За счет этого получается более эффективная работа с различными фруктами и овощами.

• Размер имеет значение. Удачно, если аппарат будет небольших размеров и не слишком тяжелый.

Если потребитель ищет компактную модель, то стоит выбрать вертикальный вариант.

Какие соки можно делать

Пусть многие производители уверяют, что шнековые аппараты справятся со всеми видами овощей и фруктов, на самом деле это не совсем так. Сущность работы заключается в том, что сок делают из твердых овощей и фруктов или зелени.

Сок при помощи такого агрегата можно сделать из следующих видов продуктов:

• Твердые овощи: морковь и свекла.

• Зелень и ростки пшеницы.

• Твердые яблоки и груши.

• Жесткий виноград без косточек (при наличии косточек придется очень часто чистить фильтр).

• Тыква, дыня и кукуруза.

• Орехи и различные семена

• Сок из томатов получится в более современных аппаратах.

Цитрусовые или яблоки средней жесткости такой аппарат легко превратит в пюре вместо сока.

Как сделать своими руками

Довольно несложно сделать своими руками ручную шнековую соковыжималку. Ее вполне возможно соорудить из старой ручной мясорубки. Это хороший вариант для маленьких объемов сока. Для оптимизации конструкции понадобятся пластиковые бутылки. Нужно взять емкость и отрезать у нее дно на 10-15 см от края. В полученное отверстие вставляют небольшую бутылку, сделав в ней заранее небольшие дырки. Такой метод подойдет для получения маленького количества сока на 1 человека.

Обзор и сравнение лучших моделей

Существует большое количество различных моделей шнековых соковыжималок, которые отличаются друг от друга некоторыми техническими характеристиками, стоимостью и материалами. Рассмотрим самые популярные модели:

• KENWOOD модель 600 представляет собой новое поколение соковыжималок. Компактная, легкая в эксплуатации и имеющая детали, которые можно мыть в посудомоечной машине.

Несомненным достоинством в плане безопасности у этой модели является то, что крышка закрывается только при правильной сборке. Она имеет вертикальную загрузку и небольшие параметры, которые отлично впишутся в малогабаритное помещение.

• Hotpoint-Ariston - отличный вариант аппарата для приготовления сока из ягод и мягких фруктов.

Довольно громоздкая, но мощная и быстрая модель с вертикальным устройством.

Уровень шума у данной соковыжималки средний. Отдача сока составляет 95% от первоначального продукта.

• Журавинка представляет собой соковыжималку от белорусского производителя. За очень малое время она переработает большое количество овощей и фруктов.

Незаменимое приспособление для дачных участков с обильным урожаем.

Ручная шнековая соковыжималка очень практичная и надежная.

• Philips электрическая модель с возможностью мойки в посудомоечной машине. Стильный дизайн и приличная стоимость за счет известного бренда. Модель может относиться к аппаратам премиум –класса.

• RawMID представляет собой модели с интересным дизайном. Благодаря широкому горлышку, в нее легко загружать крупные частицы продуктов. Бренд предлагает целую серию различной техники, предназначенной для здорового образа жизни. Простота в использовании, надежность и безопасность материалов представляет широкий выбор соковыжималок на любой вкус и цвет.

• Oursson - по мнению большинства потребителей является очень тихой и мощной моделью, которая справляется с большим количеством овощей и фруктов. Благодаря дополнительным насадкам и емкостям, данный аппарат позволяет легко приготовить малиновое или клубничное пюре. Хорошая отдача и максимальный результат даже от 1 продукта.

Швейцария является родиной по производству соковыжималок. Безусловно, швейцарская техника известна на весь мир своим отличным качеством. Большой популярностью пользуется Сана с широким загрузочным отверстием. Благодаря широкому отверстию более 75 мм., в нее можно помещать, не разрезая, яблоки и груши.

Италия, Одесса, Япония производят неплохие варианты шнековых соковыжималок. Производители соковыжималок появились и в Казахстане. Многие пытаются сравнить шнековую и двушнековую соковыжималки, но у каждой есть свои достоинства и недостатки. Перед покупкой можно попросить устроить специальный тест аппарата и посмотреть на его работу.

Данная модель вызывает бурное обсуждение у сторонников сыроедения и любителей травянистых соков. По их мнению, она незаменима в домашнем использовании.

Стоимость

Стоимость шнековой соковыжималки зависит от бренда, страны изготовителя и качества всех комплектующих. Бюджетные варианты соковыжималок начинаются от 1900 рублей. Средний диапазон цен варьирует в районе 4000 – 8000 рублей. Премиум – класс или профессиональные начинаются от 19 990 рублей и выше.

Отзывы

Большинство людей в восторге от такого изобретения, как соковыжималка. Механические или электрические, они пользуются большой популярностью. В первую очередь все покупатели отмечают отличное качество техники, быстрое приготовление сока и простоту в эксплуатации. Современные соковыжималки представлены большим ассортиментом на любой вкус и кошелек. Многие потребители уверены, что и при довольно бюджетной стоимости они смогли купить вполне достойные по качеству модели соковыжималок.

Комментарии
Автор комментария