Ручная соковыжималка

Соковыжималка - это очень необходимая вещь, которая должна быть на каждой кухне. Она позволяет создавать натуральные свежевыжатые соки в домашних условиях. Многие часто задумываются, какой прибор лучше: ручной или электрический? И в этом случае выбор чаще падает на ручные устройства, поскольку они не нуждается в электропитании, а их стоимость гораздо доступнее.

Хотя скорость переработки, как и производительность ручных выжималок ниже, чем в электрических приборах, но все же, они не имеют свойство нагреваться, и поэтому такие модели намного безопаснее. Кроме того, при нагреве электрических соковыжималок во время работы, может нагреться и сок внутри них, а повышение температуры может негативно отразиться на сохранности витаминов и полезных веществ фруктов и овощей. Именно поэтому сейчас использование ручных соковыжималок не менее популярно, чем в советское время. Такие приборы более надежные, они не подвержены частым поломкам. Чтобы отжим сока своими руками был проще, необходимо правильно подобрать нужный тип ручной соковыжималки.

Существует несколько видов соковыжималок ручного типа: шнековая горизонтальной конструкции, соковыжималка для цитрусовых и различные прессы. Отдельно можно выделить механическую модель для яблок и устройство для ягод. Шнековые приборы внешне похожи на мясорубку, у них механическое устройство, они управляются руками по принципу кручения ручки мясорубки, а фрукты и овощи, находящиеся внутри, отдают сок под действием большого пресса.

При покупке данного устройства определитесь, для каких фруктов вы его приобретаете. Такая ручная модель не подойдет для очень жестких фруктов и овощей, а особенно для ягод с косточками. Использовать такое устройство при отжиме сока из твердых плодов сможет не каждый, для этого нужно будет приложить очень много усилий.

Крепится такое устройство очень легко, его можно установить на любую столешницу. Шнековая соковыжималка отлично подойдет для получения сока из смородины, из клубники, из томатов, из моркови, а также из других плодов с семечками и плотной шкуркой. Их не нужно постоянно останавливать и прочищать от скопившейся мякоти.

С помощью второго вида данного устройства можно выжимать исключительно цитрусовые плоды апельсина, грейпфрута, лимона, мандарина. Их действие основано на движении моторчика. Кроме него конструкция состоит из насадки в виде конуса с объемными ребрышками, на которую кладут половину целого плода.

Также в комплект входит сосуд для сборки полученного сока. Есть еще один вид такой соковыжималки, устройство которой можно привести в действие с помощью специального рычага. Он надавливает на цитрусовые расположенным сверху колпаком, в них можно отжимать сок из целиковых плодов.

Сфера работы данного устройства ограничена отжимам сока только из вышеперечисленных плодов. Но данное изделие довольно легко эксплуатировать. Кроме того, качественные модели таких устройств очень долговечны и имеют довольно невысокую цену. Такие выжималки считаются самыми полезными, поскольку сохраняются все витамины в первозданном виде. Эта конструкция еще советская, она довольно проста и удобна.

Следующий вид - это ручные прессы, они не ограничены видом отжимаемых плодов, внешне они напоминают устройство домкрата. Для использования гидравлических прессов не нужно много физических сил, их эксплуатация очень проста. Они работают быстрее, чем шнековые устройства. Производительность данного прибора будет зависеть только от ваших усилий и его прочности. Более простое устройство пневматических и резьбовых ручных прессов.

Соковыжималки для яблок были популярны еще во времена СССР. Они необходимы для того, чтобы отработать большое количество яблок, это незаменимая вещь для закрутки и консервирования такого сока. Ее можно купить на любом рынке, она имеет крупный размер конструкции, а также очень прочна и надежна. Ее устройство также работает по типу большого пресса с крутящейся сверху по часовой стрелке ручкой. Некоторые даже изготавливают такое устройство самостоятельно.

Соковыжималка-пресс для яблок или выжималка шнекового типа, как правило, чугунная. Это очень надежный и прочный материал, но ввиду своего веса он не подходят для переносных моделей. Многие шнековые соковыжималки имеют алюминиевую конструкцию, а внутреннюю часть устройства, а именно пресс и лезвия изготавливаются из нержавейки. Нержавеющая сталь - это незаменимый материал при работе с жидкостями, именно поэтому он пользуется большой популярностью среди производителей соковыжималок. Нержавейка также очень прочна, поэтому она прекрасно подойдет для переработки ягод с косточками и фруктов семечками.

Соковыжималка для цитрусовых обычно пластиковая. Для ее изготовления используется именно этот материал, поскольку устройство для цитрусовых обычно переносного типа и небольшое по размеру, поэтому оно должно быть легким и прочным. Давящие элементы могут также выполняться из пластика или из нержавейки.

Шнековая соковыжималка устроена следующим образом: в центре есть спиралеобразная ось, которая при повороте внешней ручки крутится, измельчая и продвигая фрукты или овощи в специальный отсек данного прибора. Там мякоть под напором отжимается через сеточку, и после этого сок выливается в стакан. Такая соковыжималка работает как медленный пресс, поэтому может выжать сок из любых растений и плодов.

Благодаря такому принципу работы, отжатый сок не окисляется, и в нем остается большая часть полезных веществ фруктов и овощей. Это достигается благодаря довольно невысокой скорости вращения плодов внутри.

Если вы планируете приобрести соковыжималку, определитесь, какой объем сока вы планируете выжимать и на какое количество человек вы рассчитывате приготовить сок. Если у вас небольшая семья, а также у вас нет большого урожая яблок и других плодов, отдайте предпочтение ручной модели для цитрусовых. В этом случае вам лучше приобрести выжималку для цитрусовых с конусом на верхней части. Хотя она не позволит быстро отжать сок, но вы сможете приготовить небольшое количество качественного и натурального сока своими руками.

Но здесь есть и минусы, ведь ее действие ограничено видом плодов. Данная модель категорически не подойдет для отжима сока из граната. Перегородочки фрукта содержат вещество под названием танин, оно может сделать вкус вашего сока горьковатым и испортит его. Именно поэтому для граната нужно приобретать специальную ручную соковыжималку, которая при этом отлично подойдет для отжима сока из всех других фруктов, включая цитрусовые, важное условие - сочность отжимаемого в ней плода. Такая выжималка более универсальна и имеет устойчивую конструкцию, которая надежно удерживает плод и все устройство в целом, защищая его от скольжения.

Если же у вас большая семья или вы планируете отжимать много сока, вам лучше приобрести более профессиональную модель с большей производительностью. В этом случае отдайте предпочтение ручной соковыжималке с прессом. Она более профессиональная и многофункциональна. С ее помощью вы сможете отжать много сока из любых плодов.

Самыми незаменимыми для практичных хозяек являются компактные прессовые ручные выжималки сока. Они занимают совсем немного места и поэтому отлично подойдут для установки на маленькой кухне. Многие подобные модели имеют модный дизайн, кроме того, в комплекте с ними предусмотрен мерный стакан, который будет незаменим для тех, кто предпочитает точность или готовит по рецепту.

Для тех хозяек, которые хотят упростить себе жизнь и не любят мыть много посуды, лучшим вариантом будет покупка ручной модели с прямой подачей сока. В этом случае жидкость будет наливаться сразу вам в стакан по мере приготовления. Вам не придется пачкать большое количество других емкостей.

Приобретая ручную соковыжималку с прессовым типом отжима, отдайте предпочтение наиболее прочным и надежным чугунным, а также стальным моделям. При покупке обязательно узнайте, являются ли материалы, из которых выполнено устройство, природными для соприкосновения с пищей. Лучше всего приобретать устройства из пищевой стали. Кроме того, необходимо обращать внимание на наличие в комплекте кожуха, который не даст жидкости разбрызгаться во время отжимания.

Единственным существенным минусом ручной соковыжималки прессового типа является то, что для отжима крупные и твёрдые овощи и фрукты приходится нарезать или измельчать другими способами, например, натирать на терке. Если вы не хотите возиться с плодами, тогда самым подходящим вариантом для вас будет приобретение соковыжималки шнекового типа. В этом плане она более универсальна, данная модель способна отжимать сок практически из любых цельных плодов. Максимум, что вам придется сделать - это разрезать плод напополам.

• Струмок. Это очень бюджетная модель, ее стоимость колеблется от пятисот до одной тысячи рублей. Она работает по принципу холодной прессовки, то есть данная модель шнекового типа. Она изготовлена из пищевой стали. Потребители пишут отзывы о том, что данный прибор способен выжимать максимальное количество сока из различных плодов. Единственный минус, который отмечают пользователи – это то, что при отжиме большого объема сока тратится очень много времени, то есть производительность данного прибора довольно низкая.

• Borner. Это очень удобные соковыжималки ручного типа, которые могут отжимать сок не только из цитрусовых, но и из других фруктов, овощей и ягод, потребители используют ее даже для отжима сока из арбуза и дыни. Все покупатели отмечают простоту использования этого практичного кухонного прибора. Он очень удобен в эксплуатации, получить сок можно с помощью нескольких движений, не прилагая особых усилий. Данная модель оснащена встроенной кружкой, а также носиком для того, чтобы сок было проще переливать в стакан. Соковыжималка Borner может также выполнять функцию ручного шейкера для коктейлей, что очень впечатляет потребителей.

• Defort. Это ручная китайская металлическая соковыжималка, которая добывает сок из фруктов и овощей с помощью шнека. Потребители указывают, что этот прибор способен получить сок из продуктов всех типов, даже из травяных растений. Покупатели сходятся во мнении, что цена на этот прибор очень приемлемая, и что такая конструкция не требует особого ухода. Отжатый с помощью соковыжималки Defort сок имеет однородную консистенцию, которая не расслаивается, кроме того, из-за низкой скорости отжима полученный сок не становится кислым и сохраняет в себе всю пользу плодов.

• Tribest. Это ручная одно-шнековая соковыжималка горизонтального типа. Она имеет насадку для измельчения плодов. Потребители указывают, что это надежная и довольно тяжелая соковыжималка, которая выполняет функцию отжима по принципу холодного пресса.

• Соковыжималки марок Fackelmann и Tupperware предназначены для отжима жидкости из цитрусовых фруктов. Покупатели отмечают низкую цену этого устройства, его легкость и простоту в использовании. Многие пишут, что с такой выжималкой может справиться даже ребенок, она полностью безопасна. Немецкая соковыжималка бренда Fackelmann стоит всего около двухсот рублей, она сделана из легкой пластмассы и состоит из ребристой насадки и емкости для сбора сока с носиком и ручкой. Для получения сока необходимо только разрезать фрукты напополам и прокрутить половинки на насадке.

• Sirman. Это качественная ручная выжималка для цитрусовых от итальянского производителя. Данный прибор стоит довольно дорого, но он очень прочный и надежный. Покупатели отмечают долговечность такой конструкции, многие регулярно используют ее на протяжении более, чем пяти лет без сбоев и поломок. Она выполнена из алюминия и имеет хромированный зубчато-реечное устройство.