Виды миксеров

Виды миксеров
  1. Виды моделей и технические характеристики
  2. Для чего нужен: функции
  3. Комплектация и аксессуары
  4. Особенности выбора и отзывы покупателей

Благодаря современным технологиям создается огромное количество бытовых приборов, значительно упрощающих жизнь. Готовка больше не является рутинным ежедневным занятием, если вы приобрели миксер, надежного помощника для кулинарных творений. В специализированных магазинах представлена продукция различных торговых марок. Ваша задача - не растеряться и сделать правильный выбор в пользу качества, большого функционала и простого ухода.

Миксеры различаются между собой техническими характеристиками: мощностью, качеством материала, типом насадок.

Виды моделей и технические характеристики

Если сравнивать возможности такого устройства, например, с блендером, то последний прибор, естественно, выигрывает. Однако, миксеры находятся в более доступном ценовом сегменте, чем блендеры или чопперы. Они также смогут взбить яичный белок, сделать белоснежную глазурь, смешать некоторые не твердые компоненты. Здесь отсутствуют острые лезвия ножей, различные насадки, да и работает аппарат несколько медленнее своих «собратьев».

Пока блендер в считанные секунды превращает ингредиенты в однородную смесь, миксер делает тоже самое за более продолжительный отрезок времени.

Существует всего 2 типа устройств и масса их разновидностей. Вы можете подобрать модель на подставке или ручную. В первом случае, вам обеспечена более эффективная и плавная работа прибора, его высокая производительность. Ручные модели, в противовес стационарным, являются более компактными. Их можно взять с собой в дорогу, путешествия и пр.

Кухонный миксер, будь это стационарный или ручной, выполняет одинаковые функции. Вопрос остается в том, освобождаете вы свои руки или нет, платите огромную сумму за модель или экономите. Также за счет компактных размеров устройство легко поддается чистке. Его можно очистить быстро, даже без использования специальных средств, чего не скажешь про комбайны и чопперы с десятком насадок.

Если вам приглянулся стационарный миксер, обратите особое внимание на большой объем его чаш.

Стандартная величина составляет до 2 л. Это фактический объем, с которым можно получить результат смешивания без брызг. В улучшенных конструкциях вращается все: и чаша, и насадка (венчик).

В линейках знаменитых брендов есть универсальные миксеры, включающие шейкер, ручной и механический комбайн. Отличительной особенностью от традиционных моделей является более широкий функционал, комбинированный способ приготовления различных ингредиентов (измельчение, взбивание, перемешивание).

Высокоскоростные устройства значительно сокращают ваше время на приготовление блюд, вполне заменяют самые примитивные функции стационарных комбайнов.

Простой миксер может иметь неплохую мощность, намного лучшую, чем бюджетный блендер. Мощность всегда отвечает за скорость, количество оборотов в минуту. Смешивать компоненты с инновационными изобретениями стало куда проще, чем в прошлом веке. Мощный миксер, рассчитанный на 350 Вт и выше может замешивать густое, грубое тесто, фарш с хлебной мякотью и луком для котлет. Самые продвинутые модели имеют мощность, достигающую 500 Вт.

Некоторые приборы оснащают специальным режимом турбо.

Вы автоматически выставляете нужные параметры отдельно для десертов, кремов, мороженого, фруктового смузи, супов-пюре и пр. Качественный бытовой электроприбор показывает неплохой срок службы при условии правильной эксплуатации.

В широком ассортименте можно встретить беспроводной, работающий на батарейках, аккумуляторе миксер. В таком случае, его запросто получится взять в командировку, длительное путешествие с детьми. Простой, на первый взгляд, гаджет, обязательно выручит вас как в сложной, так и в легкой готовке.

В пользу современных миксеров можно отнести тот факт, что они высокоскоростные, действительно отвечают за безопасность своей хозяйки.

С ними практически невозможно повредить кожу, нечаянно взбить не только ингредиенты, но и поранить руку. Настольный или ручной, электрический или механический - приобретайте проверенные модели марок с большой репутацией. Обратите внимание на материал корпуса, скорость вращения, а также дополнительные аксессуары, которые идут в комплекте.

Немаловажным фактором станет количество программ или скоростных режимов (от 5 до 12 скоростей). Технологические модели имеют сенсорные дисплеи, интуитивно понятный интерфейс, автоматизированное управление. Для любителей готовить быстрые питательные смеси подойдет изделие с функцией Turbo-mode, резко увеличивающая интенсивность смешивания ингредиентов, экономящее электричество и ваше время на кухне.

Такая возможность позволит очень быстро избавиться и измельчить комки.

В моделях также присутствует импульсный режим. Его эффективность зависит от степени нажатия вами кнопки запуска миксера. В преимуществе такой разновидности устройства лежит ваш полный контроль над процессом приготовления майонеза, соуса, основы под блины, оладьев, запеканки, творожника и пр. Лопасти изделия отлично приспособлены к таким функциям, как перемешивание, взбалтывание, измельчение.

Выбирая электронный многофункциональный миксер, вы заводите на своей кухне прекрасного помощника. Даже не обладая высокими кулинарными навыками, у вас будут получаться превосходные по консистенции каши, супы, гарниры, икра и начинка для выпечки.

Высокоскоростные модели значительно упрощают работу, повышая качество любого блюда.

Ручной

Эффективный ручной миксер марок Maxwell, Vitek, Panasonic, Philips пользуется наибольшей популярностью. Он «выигрывает» в цене, доступности и широком ассортименте продукции. Также, как и стационарные здесь нередко встречается полный комплект насадок. Упор делается на эргономичной ручке, чтобы вы не уставали несколько минут подряд держат устройство в руках.

Оснащают аппарат несколькими режимами скорости (турбо, импульсным), корпус стараются делать из высококачественного пластика. Вы самостоятельно подбираете цвет и форму своего кухонного «помощника». Важную роль при выборе будут играть размеры миксера.

Стационарный

Для кухни кстати придется стационарный миксер.

Он вам потребуется в том случае, если вы являетесь мастером кулинарного искусства, готовите на большую семью, обожаете экспериментировать с продуктами и творить невероятной красоты блюда. Воздушная пенка, тщательно перемешанные ягоды и фрукты для летнего смузи, настоящий мохито с мятой и лимоном - какую порцию «удовольствия» вы решите сделать на такой мощной модели от брендов Braun, Bosch, Redmond, Polaris.

Планетарный

Если вам потребуется перемешать тесто мягкой консистенции, приобретите качественный планетарный миксер.

Ваш кулинарный талант мгновенно вырастет, вы научитесь создавать нежнейший крем, сахарную пудру, густое сливочное мороженое и соусы. В комплекте с такими моделями, как JeJu B 5D, настольный Frosty B-8 или Rauder LM-50, вы найдете крюки для замешивания дрожжевого теста, традиционные венчики. А вот известные изделия от KitchenAid получится доукомплектовать новыми насадками (мясорубка, нарезка для пасты, овощерезка).

Для чего нужен: функции

Миксер оснащают мощным двигателем, но также он работает от электричества или с помощью батареек. Основная его задача - качественно смешивать компоненты для создания простых и сложных блюд. Модель может быть похожа на измельчитель, который сумеет раскрошить сыр для пиццы или салатов.

Довольно часто хозяйки используют прибор для блинов, для мороженого, вкуснейших смузи и фруктовых коктейлей.

Назначение и функции большинства миксеров настолько обширны, что покупателем такого изделия может оказаться любой человек: спортсмен, молодая мама, повар-новичок, профессиональный мастер-шеф и пр. Все они могут приготовить те блюда, которые входят именно в их рацион питания (вегетарианские, диетические, высокобелковые или низкокалорийные).

Качественный миксер без чаши чаще всего используют для несложных рецептов. Так, под его «чутким контролем» взбивается крем, перемешивается заготовка для желе. Миксер без чаши можно использовать для детского пюре, для сахарной пудры, для напитков. В этом случае важно выбрать подходящую посуду.

Емкость в виде миски, пиалы или стакана должна иметь высокие стенки. Это предотвратит разбрызгивание смешиваемых ингредиентов. Стационарные модели оснащаются чашей. Нередко на ней можно встретить мерные знаки, что упрощает приготовления по сложным рецептам. Стационарные модели очень напоминают комбайны, блендеры, однако обладают меньшим функционалом.

Производители не всегда ограничиваются одними только венчиками. Среди моделей миксеров можно найти профессиональные приборы с особым изгибом насадок. Но даже в таком варианте мясорубка и колка для льда останутся незаменимыми аппаратами на кухне. Вы можете использовать ручной миксер для мяса, однако не сырого, а тушеного или вареного.

Довольно вкусные и питательные обеды для малыша получаются в такой нехитрый способ.

Если вы не решаетесь купить блендер, тогда вам точно подойдет бюджетный миксер. С ним вы не будете переплачивать за те функции, которые вам не нужны. Сравнивать миксерные модели с кофемолкой также нельзя. У каждого кухонного прибора - свое назначение.

Если чопперу подвластны жилистые сырые куски мяса, то скромный миксер справится лишь со взбиванием белков, картофельным или яблочным пюре.

Для овощей и фруктов - это также удачный вариант. С помощью функции измельчения и одновременного взбивания получаются бесподобные муссы, кабачковая икра, крем для десертов и пр. Кофе с таким «помощником» перемолоть не получится, однако для сливок вполне подойдет. Латте, Моккачино, Ванильный напиток, Шоколадный коктейль с ликером - почувствуйте себя мастерским барменом.

Приобретая модель для дома, лучше обратить внимание на стационарную.

Таким образом, вы освободите себе руки и время, не будете отрываться от готовки. Если же вы предпочитаете портативные, компактные устройства, тогда ваш выбор наверняка остановится на ручных изделиях. Больше всего они подойдут молодым мамам, которые постепенно отказываются от грудного вскармливания и переводят малыша на новую еду.

Оба миксера предназначены для взбивания яиц. С помощью венчика вы превращаете белковую смесь в пену. В отличие от кухонного комбайна у вас останется дополнительное место на рабочей поверхности. Пеките торты, делайте аппетитные бифштексы, пироги, лазанью, итальянский соус для спагетти в комфортных условиях.

Самыми вкусные блюда с помощью миксера - это:

  • барбекю-соус, укропный;

  • крем из шоколада и сливок для пирожных, десертов, кексов, маффинов;

  • гаспачо без хлеба;

  • классический сливочный крем;

  • оригинальный Баноффи пай с соусом;

  • классический бисквит с густой карамелью;

  • домашний майонез, мороженое;

  • диетические гречневые и обычные блины, оладьи;

  • клюквенный зефир, глазурь, птичье молоко;

  • густой крем Ганаш, творожная масса, тирамису;

  • конфеты Маршмеллоу, фруктовый смузи и пр.

С помощью компактного, мобильного и качественного кухонного устройства вы запросто пополните свою книгу «поваренка». Какое бы диетическое угощение вы не задумали, используйте миксер: для пюре из картофеля, для начинок на тосты, для меда, сгущенного молока, для овощей и фруктов.

Если вам надоело сидеть на изнурительных диетах, тратить деньги на дорогостоящие протеиновые добавки, начните курс оздоровления с помощью полезных продуктов и их нехитрого смешивания. Муссы, смузи, витаминные коктейли, напитки — все это подвластно традиционному миксеру.

Комплектация и аксессуары

В комплекте с миксерами нередко идут всевозможные аксессуары: кружка, стакан или емкости стаканного типа, лопатки, защитная крышка от брызг и пр. Такие элементы упрощают работу с устройством, а также уход за ним. Многие производители комплектуют изделия дополнительными венчиками, кладут щетки для чистки, мерные стаканы.

Такие модели, как Bosch, Braun могут идти с подставкой. Вам не придется задумываться, где хранить такое приспособление. К тому же, внешний вид устройства украсит интерьер кухни.

Очень востребован в последнее время миксер-гомогенизатор. Он предназначен для эмульгирования, термической обработки жидких, вязких и кремообразных компонентов. С его помощью так легко создать плавленый сыр, термизированные творога, десерты.

Модели с чашей с дозатором, высота которой должна быть внушительной во избежания брызг, предназначена для комфортного изготовления супов, соусов, подливы, творожных начинок для бутербродов, тарталеток. Отнеситесь внимательно к подбору устройства, особое внимание обратите на комплектацию.

Посуда в дополнение к миксеру должна быть выполнена либо из прочного пластика, либо из стекла, керамики. У данных материалов есть свои плюсы и минусы. Пластмасса, например, менее экологична, чем стекло, однако стеклянные емкости чаще поддаются механическим повреждениям, образованию сколов, царапин и пр. Лучше всего брать посуду, рассчитанную на пару литров. Если миска будет меньшего объема, вы не избежите проблем с пятнами на одежде, мебели.

Актуальными сегодня являются изделия с самозагрузкой.

Немаловажную роль играет качество ковша, шнека. Их ширина должна быть не больше, чем само устройство для комфортной работы. Благодаря правильным насадкам, идущим в комплекте (ножи, венчики, конусообразные детали с лопастями и без) получится увеличить возможности смешивания и дробления многих продуктов.

Специальный металлический кувшин для воды, набор мисок также пригодится хорошей хозяйке. Ей непременно захочется «сообразить» печеночный или овощной паштет, грибной суп-пюре, ягодный смузи. Если даже самый высокоскоростной миксер нельзя сравнить с комбайном или блендером, то вполне получится с соковыжималкой. Ширина стакана, шейкера для коктейля и даже длина самого лотка должна быть оптимальной для смешивания аппетитных ингредиентов.

Готовясь к девичнику, мальчишнику, встречи со старыми друзьями, веселому квартирнику, угостите гостей креативными напитками, которые они еще никогда не пробовали!

Особенности выбора и отзывы покупателей

Выбираем только проверенные модели, которые получили самые высокие оценки пользователей, качественные многофункциональные, доступные в цене. Такие фирмы, как Panasonic, Aurora, Kambrook, а также американские бренды, модели российского производства являются наиболее подходящими под ваши требования устройствами.

Высокое качество изделий и набор необходимых функций делают из обычного миксера настоящую «палочку-выручалочку». В сериях Moulinex, Vitek, Kenwood, Bosch встречаются удобные устройства с венчиками и крюками для замешивания теста. Они работают на 5 скоростях при мощности 500 Вт.

Вам непременно приглянется модели миксеров BOSCH MFQ 4020, SATURN ST-FP1023, POLARIS PHM 5014. Все они имеют элегантный, лаконичный дизайн. Например, линейка Bosch (Германия), а также бренды Energy, Kambrook ежегодно выпускают новинки бытовой кухонной техники, на которые равняются все остальные.

Изделия оснащают турборежимами, возможностью автоматического отключения аппарата.

Здесь представлен корпус из качественного пластика с покрытием Soft-touch, эргономичная ручка, адаптированная под вашу ладонь. Такая конструкция существенно уменьшает утомляемость, поэтому не стоит останавливаться только на стационарных миксерах.

Прибор имеет специальные кнопки включения и управления скоростью, изредка - сенсорным дисплеем для более комфортной эксплуатации. Кроме венчиков, в моделях premium класса можно встретить крюки для теста. Даже, если вам придет в голову приготовить кексы ко дню рождения, маффины, торты или пироги для других праздников, не стоит судорожно искать комбайн или блендер. С этой задачей великолепно справится скромный миксер.

Самые дешевые марки, вроде Vitek, а также китайские аналоги также имеют в сериях достойные варианты. Многие из них обеспечивают более интенсивный захват воздуха, за счет чего получается невероятно воздушная пена. Италия, Швейцария и некоторые белорусские марки выпускают поистине качественные модели для того, чтобы вы творили свои кулинарные шедевры круглый день.

Самые дорогие марки не всегда отвечают вашим требованиям.

Перед покупкой лучше ознакомиться с отзывами покупателей о конкретной модели, взвесить все за и против. Например, вы нуждаетесь только в приготовлении детского питания, тогда крюки для теста, фарша вам не потребуются какое-то время. Не нужно переплачивать баснословные деньги только за имя бренда.

Выбирайте качественные и эффективные миксеры марки Elenberg. Их должно быть удобно держать в руках, управлять, ухаживать за ними. Компактные, даже стационарные модели легко спрятать в шкаф, они не займут много места на кухне. Классическая терка, мясорубка, орехокол постепенно вытесняют современные миксеры для взбивания и замешивания. Теперь не вы учитесь готовить, а «умная» бытовая техника учит вас этому мастерству.

Комментариев нет