Гейзерные кофеварки: обзор моделей

Технический прогресс не стоит на месте, создавая все новые и новые удобства не только в масштабах производства, но даже в быту. Коснулся он и ценителей кофейных напитков, которые могут позволить себе сменить устаревшие капельные кофеварки на профессиональную домашнюю технику. Например, своеобразной новинкой до сих пор считаются гейзерные кофейные машины. Они представляют собой простой и быстрый способ приготовления ароматного кофе, при этом позволяют экспериментировать с его составом и крепостью. Не удивительно, что многие брендовые производители техники предлагают на рынке свои модели подобных машин.

Интересно то, что сами по себе гейзерные системы для заваривания кофе не являются феноменальным изобретением. Более того, подобный принцип уже был когда-то реализован в 90-х годах, а в наше время получил новый виток развития. Современные гейзерные кофеварки достаточно просты. По сути, принцип их работы и послужил поводом для такого своеобразного названия. Машинка по форме очень схожа с песочными часами, нижний отсек представляет собой резервуар с водой, а в верхнем скапливается готовый напиток. Оба отсека соединены между собой небольшой воронкообразной трубкой, а между ними располагается специальный сетчатый фильтр, внутри которого содержится основа, то есть молотый натуральный или растворимый кофе. После включения машины, вода быстро нагревается, под давлением проходит сквозь фильтр и вырывается в верхний отсек, напоминая при этом гейзер, что и определило название кофеварок подобной системы.

Различные модели и виды гейзерных кофемашин отличаются между собой функциональностью и степенью автоматизации. Так, например, простейшие кофеварки требуют ручного заполнения отсека с водой, извлечения фильтра для его наполнения, ручного выключения после того, как напиток будет готов. Более дорогие и продуманные модели отличаются практичностью, наличием таймера, возможностью подключения кофемашины к водопроводу и многим другим.

Как и любая техника, подобные модели кофеварок имеют свои недостатки и преимущества. Разумеется, многие из них могут меняться в зависимости от типа модели, ее качества, и многих других факторов. Тем не менее, можно выделить общий ряд преимуществ, которые характерны даже для самых простейших гейзерных машинок, которые были распространены еще в 90-е годы.

• Весьма простая конструкция и легкая схема работы. Это удобно и практично, так как позволяет контролировать приготовление напитка на любом из его этапов, начиная от подбора воды и заканчивая определением крепости. Помимо этого нехитрая конструкция позволяет с легкостью разбирать и собирать кофеварку для профилактической очистки;
• Если говорить о качестве вкуса кофейного напитка, ставшие классикой капельные кофеварки явно проигрывают гейзерным. Благодаря прохождению воды под давлением пара, эспрессо становится более насыщенным и ароматным;
• Наиболее оптимальное сочетание цены и качества. Опять же, довольно простая схема конструкции позволяет современным производителям изготавливать основу кофеварки из достаточно надежных материалов без особых затрат;
• Обычно такие машинки не занимают много места. Покупка гейзерной кофеварки может стать отличным решением для малогабариток или квартиры-студии;
• Одна из уникальных особенностей таких кофеварок – наличие моделей, работа которых не потребует электроэнергии, так как нагревание воды может осуществляться с помощью горелки или любого другого источника огня. Иными словами, такой «заварник» можно взять с собой на дачу или в поход;
• Можно не ограничивать себя только кофе. Гейзерная система позволяет заварить чай или травяной настой. Для этого достаточно наполнить фильтр любым видом заварки или травяным сбором;
• Большинство моделей оснащены системой автоматического отключения, как только вода перельется из нижнего резервуара в верхний. Это не даст напитку выкипеть или разлиться;
• Также часто встречается система автоматического подогрева. Благодаря ей, ваш напиток всегда будет оставаться достаточно горячим и свежим.

Что касается недостатков, то их нельзя назвать слишком существенными. Скорее, это некоторые неудобства, вызванные общим принципом гейзерных кофеварок. Чаще всего отмечают следующее:

• Если слишком долго не использовать такую кофемашину, то на внутренней поверхности верхнего резервуара могут начаться процессы окисления, что негативно влияет на вкус и запах кофе. Однако такая проблема больше характерна для дешевых алюминиевых моделей, а вот изготовленные из пластика или нержавейки кофеварки не страдают от подобного;
• Количество приготавливаемого напитка полностью зависит от размеров вашей гейзерной кофеварки. Доливать воду или досыпать кофе в фильтр во время работы не получится;
• Также нередко в негативных отзывах отмечается отсутствие какой-либо пенки на кофе;
• Помимо этого гейзерные кофеварки не обладают встроенными кофемолками, поэтому придется отдельно обрабатывать зерна.

Разумеется, вкус и качество кофе всегда в первую очередь зависит от выбранных зерен и воды. Тем не менее, особенности используемой кофеварки также играют немаловажную роль. При выборе надежного помошника для вашей кухне обращайте внимание на такие детали как:

• Мощность. Обычно для мокко-машин, а именно так называют иногда гейзерные кофеварки, это значение может достигать от 300 до 1000 Вт. От показателя мощности зависит напрямую скорость приготовления вашего напитка.
• Материалы. Лучше всего избегать алюминия и пластика, так как в скором времени кофе эспрессо, приготовленный в такой технике, будет приобретать неприятный запах и вкус. Лучше всего модели, у которых кувшины для воды изготовлены из нержавейки. Иногда внутренняя поверхность может быть керамической, что считается идеальным вариантом, однако может обойтись существенно дороже.
• Автоотключение. Сейчас этой функцией не обладают разве что только самые дешевые или походные варианты.
• Функция автоподогрева. Особенно важно убедиться в ее наличии если вы приобретаете довольно объемный вариант кофеварки. Обычно подогрев готового напитка осуществляется за счет плоского диска в основе верхней колбы. В более продвинутых моделях можно даже задать определенное время, на протяжении которых машина будет поддерживать нужную температуру.
• Таймер также может быть не лишним. С его помощью задается необходимое время, когда кофеварка сама включится и начнет готовить ваш любимый ароматный эспрессо.

Сейчас в огромном ассортименте магазинов техники можно легко потеряться. Многие производители представляют свои варианты гейзерных моделей, которые отличаются теми или иными качествами. Для того, чтобы было немного легче выбирать из обилия популярных брендов, мы приготовили для вас небольшой обзор.

• У бренда Gipfel наиболее известна модель Azzimato. Это достаточно емкая кофеварка, которая может одновременно заваривать 500 мл напитка, то есть примерно 10 чашек, что является достаточно неплохим показателем для гейзерных моделей.

• Кофемашина Delonghi EMKM.6.B более дешевая за счет пластиковой крышки и некоторых других элементов. Тем не менее, основная колба изготовлена из стекла, поэтому качество эспрессо не портится. В целом, это отличный выбор для семьи, поскольку за раз можно заварить до 6 небольших или 3 больших кружек кофе.
• Zeidan Z4071 – это самая дешевая, доступная каждому классическая модель. Ее единственным преимуществом является изготовление резервуаров из качественной нержавеющей стали. Такая модель не оборудована никакими автоматическими системами и очень напоминает стандартные гейзерные кофеварки из 90-х годов. Подобную технику выпускает еще одни надежный бренд – Fissman.
• Более дешевым вариантом является кофеварка Teskoma Paloma, модели Bekker "Koch" или аналогичный продукт брендов Vetta и Vinzer которые изготовлены из алюминия. Существуют также походные варианты такой модели, рассчитанные на приготовление от 3 до 6 кружек за раз, однако из-за использования алюминия в качестве материала для колбы, их нельзя применять долгое время.
• Если вас интересует более разумное сочетание цены и качества, то обратите внимание на Kelli KL-3018 или Irit IRH-453, в которых используется нержавеющая сталь.
• Неплохим выбором может стать Ariete Moka Aroma из средней ценовой категории. Это компактная, но достаточно мощная кофемашина на 400 Вт. Отлично подойдет для небольшой семьи, которая не представляет начало дня без чашки крепкого напитка. В данной модели предусмотрена система автоподогрева колбы.
• А вот бренд GAT выгодно отличается от конкурентов внешним стилем. Очень часто кофеварки этого производителя приобретают из-за необычного дизайна, выполненного поверх колбы из нержавеющей стали. Такие небольшие классические гейзерные модели приобрели достаточно большую популярность также благодаря выгодной стоимости. Аналогичным вариантом может стать гейзерная кофеварка от компании Pedrini или Vitesse.
• Более дорогой, но интересный вариант – гейзерная модель от бренда Hotter с колбой из настоящего стекла. Помимо высокого качества данный производитель предлагает достаточно большой функционал, вплоть до возможности создания пышной пенки, контроля температуры, таймера автоматического включения и выключения.

Как приготовить вкусный кофе в гейзерной кофеварке смотрите в следующем видео.